信访新疆美食书籍——详细菜谱
1.烤羊肉串
材料：
- 羊肉(500克) - 孜然粉
(适量) - 辣椒粉
(适量) - 盐
(适量) - 洋葱
(适量) - 胡萝卜
(适量) - 青椒
(适量) 步骤：
1.将羊肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉腌制20分钟左右。
2. 洋葱、胡萝卜、青椒切成适当大小的块状。
3. 将腌制好的羊肉块串在竹签上，再在炭火上烤熟。
4. 烤好的羊肉串装盘，配以洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜。 适合人群： - 适合喜欢吃羊肉的人群。 禁忌： - 羊肉串烤制过程中会产生烟雾，因此应尽量避免吸烟。 - 羊肉串烤制过程中会产生热量，因此应尽量避免食用过多。
2. 炒米粉
材料：
- 米粉(200克) - 猪肉末
(100克) - 大葱
(适量) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 辣椒面
(适量) - 酱油
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) 步骤：
1.将米粉煮熟备用。
2. 将猪肉末用盐、酱油、糖、葱姜蒜末、辣椒面拌匀腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜、蒜、辣椒面继续煸炒，最后加入煮熟的米粉翻炒均匀。 适合人群： - 适合喜欢吃米粉和猪肉的人群。 禁忌： - 米粉煮熟后应快速翻炒均匀，避免糊锅。 - 炒米粉时应注意控制火候，避免过于焦糊。
3. 大盘鸡
材料：
- 鸡肉(1000克) - 土豆
(200克) - 洋葱
(100克) - 青椒
(50克) - 干辣椒
(适量) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 花椒
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 酱油
(适量) - 料酒
(适量) 步骤：
1.鸡肉切成块状，用盐、料酒、姜、蒜腌制20分钟左右。
2. 土豆、洋葱、青椒切成适当大小的块状。
3. 干辣椒、花椒炒香备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入炒香的干辣椒、花椒、土豆、洋葱、青椒继续翻炒均匀。 6. 加入酱油、糖、盐、料酒调味，继续翻炒至汁浓味香即可。 适合人群： - 适合喜欢吃鸡肉和大盘鸡的人群。 禁忌： - 大盘鸡烤制过程中会产生烟雾，因此应尽量避免吸烟。 - 食用大盘鸡时应注意控制火候，避免过于焦糊。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/PRNrEJUr2ekR.html
.jpg "白萝卜老了怎么弄好吃(吃不完有什么好办法做菜吗)")