粤菜排骨酱焖排骨酒店做法详细菜谱
【h2】
1. 材料准备
- 排骨：500克
- 蒜：3瓣
- 姜：1块
- 料酒：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 冰糖：2块
- 八角：2个
- 干辣椒：1个
- 植物油：适量
- 盐：适量
【h2】2. 清洗排骨
将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
【h2】3. 烹饪排骨
热锅凉油，将蒜、姜爆香，加入排骨煸炒至两面金黄。
加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒，翻炒均匀。
加入适量的水，水量刚好没过排骨，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟。
【h2】4. 酱焖排骨
将炒好的排骨盛出，锅中剩余的油爆香洋葱，加入适量的盐，翻炒均匀。
加入排骨和洋葱，继续翻炒几分钟。
加入适量的酱，翻炒均匀。
加入适量的水，水量刚好没过排骨，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
最后收汁，让排骨表面挂上酱色，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，以免增加体重。
【h2】5. 总结
粤菜排骨酱焖排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜需要耐心烹制，但无论口感还是营养价值都非常出色。希望每个人都能尝试这道美味的粤菜。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/PZ1W4X6Vso8v.html
.jpg "夜宵店热狗怎么弄好吃(大朗柏曼酒店夜宵有什么)")
.jpg "大菜硬菜合集怎么弄好吃(酒店大菜硬菜有哪些)")
