炸虾头的做法川菜大全

星座屋 2023-07-06 01:35:26 -

炸虾头的做法川菜大全
炸虾头是一道非常有名的川菜,以酥脆的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。下面我来介绍一种炸虾头的做法,供参考。
材料:
- 虾头
- 鸡蛋
- 盐
- 白胡椒粉
- 葱姜末
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 虾头去掉虾线,清洗干净。
2. 把虾头放入碗中,加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、葱姜末、料酒、生抽,搅拌均匀腌制10分钟。
3. 把腌制好的虾头放入淀粉中,搅拌均匀,使每颗虾头都被淀粉包裹。
4. 锅中倒入足够的油,烧至七八成热,把裹好淀粉的虾头放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的虾头捞出沥油备用。
6. 把锅中的油热至再次升高,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再把炸好的虾头放入锅中,翻炒均匀。
7. 最后加入少许盐、白胡椒粉、生抽,翻炒几下即可。
炸虾头的做法川菜大全
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。虾头富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进骨骼生长。同时,这道菜还采用了腌制和油炸的方式,使虾头的口感更加酥脆,美味可口。
除了炸虾头,川菜还有很多其他的美食,比如水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐等,都有着不同的做法和口味。如果想尝试川菜,不妨来点炸虾头,体验下川菜的麻辣和酥脆。

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