今天给各位分享豆瓣茶怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对发霉好的豆瓣，拿回家怎么做豆瓣酱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 川味正宗的酸菜黄辣丁怎么做好吃
2. 麻筋豆怎么做
3. 有哪些电视剧很好看
4. 发霉好的豆瓣，拿回家怎么做豆瓣酱

川味正宗的酸菜黄辣丁怎么做好吃

用料：黄辣丁550g、酸菜适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。

具体步骤：

1、准备黄辣丁和酸菜。

2、锅内加油烧热放入姜片爆香。

3、加入黄刺鱼。

4、加适量清水大火焖。

5、10分钟后加入酸菜大火焖20分钟。

6、最后加放适量盐和鸡精即可出锅。

麻筋豆怎么做

用料：豆角300g，芝麻酱2汤匙，凉开水2汤匙，生抽1汤匙，醋3汤匙，盐1茶，糖1/2茶匙，蒜泥1汤匙，香油1茶匙

做法：1.准备好所有食材，先将豆角洗净切成等长的段。

2.过热水炒熟。立刻浸泡凉水，沥干备用。

3.芝麻酱加凉开水调开，加生抽1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，蒜泥1汤匙，香油1茶匙拌匀制成料汁。

4.豆角码入盘中，浇上料汁拌匀即可。

有哪些电视剧很好看

《叛逆者》

《叛逆者》是由周游执导，朱一龙、童瑶、王志文、王阳、朱珠领衔主演，李强、张子贤、姚安濂、袁文康主演的谍战剧。非常的好看。

此剧根据畀愚的同名小说改编，讲述了林楠笙、朱怡贞等人在中国共产党员的指引下，坚持理想，寻找正确的救国道路，完成信仰蜕变成长的故事。也算是中国共产党艰苦奋到底光荣不辱使命。

发霉好的豆瓣，拿回家怎么做豆瓣酱

发好霉的豆瓣，拿回家怎么做豆瓣酱？

发好霉的豆瓣，拿回家做豆瓣酱，还是比较简单的，现在已经是半成品，少了发霉豆瓣的步骤，做起来简单很多，也没有了什么技术含量。

在前面“万能的头条，帮我推荐一款酱油，就是滴两滴把饭拌匀就很香的酱油”的回答中，有关于制作霉豆瓣的详细方法，需要了解的朋友可以翻看一下。其实，制作豆瓣酱和酱油，有些步骤都差不多，只是我们四川的豆瓣酱，一般都是麻辣味，所以需要加入辣椒和花椒在里面。

霉豆瓣制作豆瓣酱的具体方法

一，所需材料：

霉豆瓣、红辣椒、鲜花椒、老姜、盐、菜籽油、啤酒

二、制作方法

1，霉豆瓣用清水洗净豆瓣上的霉毛，尽量洗的干净些。然后晒干晒透。

2，用一点冷的熟菜籽油拌到豆瓣里，要让每一个豆瓣都能沾上油，继续放太阳底下晒，油分被豆瓣吸收后，又拌一点进去继续晒，如此反复几次，晒得越好以后做出的豆瓣酱会越香。这个过程一般需要三四天。

3，吸饱油晾晒好的豆瓣，可以用料理机把它打的碎一点，然后装入一个土陶坛里，加入盐

（豆瓣和盐的比例为5:1），加入啤酒

（啤酒的量至少要能淹过豆瓣）浸泡两天，让豆瓣吸收啤酒泡至发软。

4，红辣椒连蒂一起清洗干净，然后晒干水分，再把蒂去掉。老姜也清洗干净，晾干水分。新鲜花椒也稍洗一下晾干。把红辣椒和老姜一起剁碎，如果太多就用用机器绞碎，我老家每当辣椒出产的季节，菜市场就专门有剁辣椒的。

5，锅里加入和红辣椒碎差不多量的菜籽油，油熟后分多次淋到辣椒碎里面，拌匀，然后让它自然冷却。

6，把红辣椒碎和新鲜花椒，一起加到装了豆瓣的土陶坛里，拌匀，然后放到太阳底下，继续晾晒。不能沾到生水。所以要特别注意下雨的情况。以后可以一直放在太阳底下晒，晒得越久越好，豆瓣酱的香味越浓。

这样做的豆瓣酱干净卫生，酱香浓郁、色泽油润红亮，炒出来的菜特别香，颜色也好看。

霉豆瓣制作豆瓣酱的小贴士

1，在我老家，豆瓣酱入坛的日子，还需要选一个好日子，据老年人说，选的日子不好，做的豆瓣酱容易坏。我也不知道是不是真的，反正我做是没有看日子的，这完全就没有科学依据。

2，豆瓣在入坛之前弄的碎一点，一来豆香味更浓郁，二来以后炒菜的时候会更好看。如果没有料理处理，可以把豆瓣装到一个口袋里，找一个工具捶一下，也会把它弄碎的。实在不行不弄碎也行的。

3，加入的红辣椒品种和用量，要根据个人的喜好，喜欢辣一点的，就加一些小米辣进去。加入红辣椒的原因，一方面是增加一点辣味，另一方面主要是使以后炒菜出来的成品色泽红亮诱人。

4，豆瓣酱的整个制作过程中，或者以后的使用过程中，都不能沾生水。沾了生水就容易坏掉，所以里面放一个专门的勺子，用于搅动或者取用。

5，豆瓣酱在晾晒过程中，晒得发热的时候尽量不要去动它。如果要搅动或者取用，最好是在它冷的时候。

6，豆瓣酱里的啤酒也可以用冷开水代替，不过香味要差一些。

以上就是我用霉豆瓣做豆瓣酱的经验，希望能够帮助到想做豆瓣酱的您。

我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，欢迎您评论区留言交流。

关于豆瓣茶怎么弄好吃窍门，发霉好的豆瓣，拿回家怎么做豆瓣酱的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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