粤菜快餐菜谱——红烧肉
【制作流程】
1. 准备好所需的食材，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面金黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒均匀。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。
7. 焖煮40分钟左右，直到肉块变得软烂入味。
8. 大火收汁，让肉块表面呈现出焦糖色，汁液浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合的人群非常广泛，无论是老年人、孩子、还是年轻人，都可以食用。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康的人来说是非常有益的。
【禁忌】
1. 红烧肉的油腻感比较强，因此对于消化系统较弱的人来说，应该适量食用。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。
3. 食用时最好不要加糖，以免增加额外的热量和负担。
【总结】
粤菜的快餐菜谱红烧肉是一道美味可口、营养丰富的菜肴。这道菜简单易做，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。不过，在食用时要注意适量，避免对健康造成不良影响。
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