湘菜铁板烧的做法大全

星座大神 2023-07-03 21:00:11 -

湘菜铁板烧的做法大全

1. 湘菜铁板烧的做法配方
配方:
- 猪肉:500克
- 辣椒:200克
- 洋葱:100克
- 豆腐:100克
- 鸡蛋:1个
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 葱花:适量
2. 湘菜铁板烧的做法流程
步骤1:将猪肉切成小块,用盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉腌制20分钟。
步骤2:将洋葱和辣椒切成块状,豆腐切成小块备用。
步骤3:在热锅中加入适量的食用油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
步骤4:加入洋葱、辣椒和豆腐继续煸炒,加入适量的盐、生抽、老抽和料酒翻炒。
步骤5:加入适量的水,放入铁板上加热至水开。
步骤6:将鸡蛋打散,倒入锅中煎熟。
步骤7:将煎好的鸡蛋倒在铁板上,撒上葱花即可。
3. 湘菜铁板烧的适用人群
适合人群:
- 适合各种人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病患者。
注意事项:
- 在进行湘菜铁板烧时,一定要保证铁板的温度足够高,以杀死细菌和病毒。
- 腌制猪肉时,要加入适量的盐和胡椒粉,以保证肉质的口感和味道。
- 煎蛋时,一定要将鸡蛋打散,并且保证煎熟,以保证食品安全。
- 在进行湘菜铁板烧时,一定要保证环境清洁,并且穿戴好防护衣物,以防止感染。

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标签：# 铁板烧# 湘菜# 做法# 大全