粤菜葱油焗鲜鲍是一道美味可口的粤菜菜肴。以下是葱油焗鲜鲍的做法:
材料:
- 鲜鲍 500 克
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱油 适量
步骤:
1. 鲜鲍去壳,洗净,用刀在鲍肉上切几个口子,以便入味。
2. 大葱、姜片、蒜瓣切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入鲜鲍,淋上葱油,盖上锅盖,用中火焖煮约 10 分钟。
6. 打开锅盖,将葱油焗鲜鲍盛出即可。
葱油焗鲜鲍是一道色香味俱佳的粤菜菜肴,口感鲜美,肉质鲜嫩。做法简单,容易上手,适合家庭日常食用。