清汤红烧牛肉是一道备受喜爱的中式菜肴,以下是它的清汤红烧牛肉做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 香叶:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将牛肉切成块状,放入沸水中焯水,去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜葱爆香,放入料酒,加入焯水后的牛肉煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入八角和香叶,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到牛肉变得软烂。
5. 最后再大火收汁,让牛肉更加入味。
清汤红烧牛肉做法简单,口感鲜美,适合搭配米饭食用。
以下是四个段落:
1. 将牛肉切成块状,放入沸水中焯水,去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜葱爆香,放入料酒,加入焯水后的牛肉煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入八角和香叶,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到牛肉变得软烂。
2. 最后再大火收汁,让牛肉更加入味。
3. 牛肉变得软烂后捞出备用。
4. 加入适量的清水,放入八角和香叶,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到牛肉变得入味。
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