(一)老门东先锋书店美食详细菜谱
1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是老门东先锋书店的美食之一。以下是一份简单的红烧肉做法： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱白 2根 - 料酒 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热至油热后，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入葱白、姜片一起煸炒，倒入料酒，酱油和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软。 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉中的糖色很重要，但过于甜腻，如果身体有糖尿病等病史的人应该适量食用。
(二)老门东先锋书店美食详细制作流程
1.红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱白 2根 - 料酒 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热至油热后，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入葱白、姜片一起煸炒，倒入料酒，酱油和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软。 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉中的糖色很重要，但过于甜腻，如果身体有糖尿病等病史的人应该适量食用。
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