【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法
1. 蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道湘菜美食,以其鲜美可口的特点深受人们的喜爱。准备好所需的食材,包括扇贝、蒜蓉、粉丝、盐、鸡精、料酒等。
2. 将扇贝清洗干净,用刀在中间切开,取出内核,然后用刷子刷上适量的盐、鸡精和料酒,腌制10分钟左右。
3. 把粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油,加入蒜蓉煸炒出香味,再加入少许盐、鸡精和料酒,炒匀后捞出备用。
5. 把腌制好的扇贝放入蒸盘中,加入适量的水,蒸锅烧开后转中火,蒸15分钟左右。
6. 在蒸扇贝的同时,把泡软的粉丝放在碗中,加入炒好的蒜蓉,炒匀后倒入杯中。
7. 蒸好后,把炒好的粉丝和蒸扇贝的汤汁倒入杯中,撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法简单,口感鲜美,是家庭聚餐的好选择。
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