湘菜鸡脯肉的做法大全家常(1)
配方:
- 鸡脯肉:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 辣椒面:适量
- 花椒面:适量
做法流程:
1. 鸡脯肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 姜、蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡脯肉煸炒。
4. 加入辣椒面、花椒面继续煸炒,加入适量水,煮至鸡肉熟透。
5. 加入盐、生抽、鸡精调味,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其适合喜欢美食和高蛋白食品的人。
注意事项:
- 腌制鸡脯肉的时间不宜过长,以免肉质变得老化。
- 煸炒鸡脯肉时不宜过多油,以免油腻。
- 煮鸡肉时要加入足够的水,以免鸡肉过烂。
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