【土豆鸡脯肉的家常做法川菜】
1. 鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 土豆去皮,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入土豆块,继续煸炒至土豆变软。
5. 加入适量的生抽、白糖、盐、胡椒粉和适量清水,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到土豆熟烂入味。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
这道菜以川菜为基础,口感鲜美,土豆和鸡肉的甜味与咸味相得益彰,让人回味无穷。同时,通过腌制和煸炒的方式,让鸡肉更加嫩滑,口感非常好。这道菜既是一道家常菜,也是一道美味可口的川菜,非常适合家庭食用。
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