水果小块状怎么弄好吃的？请大家给出出点子怎么推销最好

小编原创 2024-07-03 07:18:19 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下水果小块状怎么弄好吃的的问题，以及和在夜市卖水果，切果盘卖，有十元和十五元一盒的，请大家给出出点子怎么推销最好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

果冻怎么做
在夜市卖水果，切果盘卖，有十元和十五元一盒的，请大家给出出点子怎么推销最好
水果拼盘怎么摆好看
怎样做漂亮的水果拼盘

果冻怎么做

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种草本植物，又名蒟蒻，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶，这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右。

菊子姐姐的自制果冻，用的是QQ糖为制作原料，很特别，味道也很好哟！

鲜橙果冻制作流程

1、食材

准备2个鲜橙

QQ糖2袋

（我买了两种口味的QQ糖）

2、加工

QQ糖加水上锅蒸溶化，水不要加太多，跟QQ糖平齐即可，蒸好起锅搅动均匀待凉

（蒸约5分钟）

鲜橙头部切开，把肉用汤勺挖出来，直接吃或者榨果汁都可以

把蒸好冷却的QQ糖汁倒进挖好的橙里，如图。放进冰箱冷藏或者自然结冻，结冻后取出直接汤勺挖着吃，切开吃都不错，嘿嘿！一道饭后小甜点，菊子姐姐都嘴馋了

（自然结冻约2~3小时）

3、摆台

橙汁+果冻，爽歪歪的鲜橙果冻

在夜市卖水果，切果盘卖，有十元和十五元一盒的，请大家给出出点子怎么推销最好

这种做法已经有人在实践了，应该叫做水果切吧。比如超市就有，也在夜市上见过。个人觉得还是一种比较不错的经营方式。不说赚大钱，维持一个小摊，赚取一定的生活费用，还是能够实现的。

怎样才能做好推销，增加销售量？根据题主的问题描述，我觉得应该分析和考虑以下方面。

定价分三档

一般来说，夜市虽然人流量大，但是多数是普通收入人群为主，所以定价的话建议要走薄利多销的路子，尽量以走量为主。

定价的话，建议从8元到15元。虽然看似10元比较整，也好收钱。但是从消费者的心理来说，不到10元和超过10元，感受是不一样的，最常见的心理学例子就是9.9和10元的定价相比，虽然才是1角钱的差异，销量却出现了很大的变化。所以建议增加一档10元以下的。比较适合的方式就是8元、10元、15元。

也可以结合当地消费情况，确定一个平均值，定一个低于平均值的价格，再定一个高于平均值的价格。

建议要做好记录，经营一段时间以后，根据实际情况进行核算，一是看看是否足够盈利，二是看看哪个价格档次的销售量最大，以便更好的掌握制作数量。

看人推品种

夜市人流较多，夏天天热，水果切方便，拿过来就能吃，本身就能产生较好的销售转化。但是也要具体情况具体分析，比较实际的方法就是商品不能一刀切，可以分几种。

1、如果是父母带着小孩的一家人来逛，可能会选择数量较多的种类。因为吃的人多，量大一点的应该会比较受欢迎。比如整盒的西瓜，但是这种家庭一般讲求经济实惠，一般都会讲讲价。

2、如果是青年男女，会选择水果品种较为贵一些，搭配也比较好看的种类。这一类人群购买力比较强，可以尽量推销三拼以上的水果。比如芒果、火龙果、荔枝、菠萝。他们需要的是方便好吃，一般不会计较几块钱。

3、其实不仅仅可以做水果切，还可以增加一些以水果为主的品种，比如尝试做水果串、水果沙拉、酸奶水果捞，果汁等。虽然品种多了需要的人工会随之增加，但是顾客有了更多选择，反倒更容易产生销售转化。

搭配有技巧

虽然只是简单的水果拼，能够做出漂亮的样子和随便弄弄，顾客第一感官通常都是偏向看起来好看的。这里面是有些小技巧的。

1、颜色搭配。一般三种主色就很好看了。具体看你的容器，比如图上这款，看起来感觉就很漂亮。做起来也并不需要多少时间。

2、注重水果的新鲜度。水果一定要新鲜，除了本身选择原料的时候就要注意新鲜程度之外，一些切开以后就容易氧化变色的，最好不要多切。如果动作快，顾客选好了水果才现场削皮切块，顾客的感知就会更好。如果不能很快弄好的，就要注意保存方式。比如菠萝可以泡在盐水里，或者带一个玻璃缸，里面放上冰块，把削好的水果放在里面，让顾客能够一眼就看到水果是有冷藏的，感觉也更安全。

3、可以购买一些切水果的工具。我在网上就看到过不少方便实用的切水果工具。比如挖水果球的勺子，一次就能切一个苹果的工具、可以切出小星星、小花花的工具等。价格不贵，切出来的效果比只用一把刀好多了，而且还可以加快速度。

学点营销学

人的心理很有意思，想要做好推销，就要有营销的意识。

1、在价格方面，一盒8元，买两盒15，虽然才减少1元，但是就卖掉了两盒，顾客也会觉得实惠。还有就是人多的时候不用降价，但是接近夜市收摊了，就可以甩卖一把，这样就能很快的收回成本，避免了切好的水果卖不出去浪费。

2、就像情人节卖玫瑰花要夸小伙子的女朋友漂亮那样。你的水果也可以针对年轻小姑娘多说几句：吃了补水补维生素，还不会胖。多叫对方几声美女，别人买起来也开心。

3、加点赠品。本来盒子可能就能装三种，顾客来买的时候，哪怕是已经买好了，也可以再放几个圣女果啊、蓝莓一类的小水果。现切的话，不要小气，西瓜多切一小块，菠萝多切一小块，感觉盒子盖都要用力才能盖好那种。如果给顾客留下了这个摊位老板比较实诚的印象，哪怕出现同类的竞争摊位，同等价格下，顾客也不会流失。

总结

1、诚信经营，货真价实是顾客购买的最大理由。

2、品种多样，定价合适是销售转化的必须条件。

3、多做创新，做好互动是留住顾客的良好辅助。

如果觉得我的答案对你有帮助，就清点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的吃货，有很多好吃的要和你分享。

水果拼盘怎么摆好看

水果拼盘这样做，保证你满意！

平常家里来客人时水果少不了，可是一整个客人也不方便吃！如果放上这样一盘美艳的水果拼盘，绝对有面子！水果拼盘。不需要特地去准备些好的水果，就用家里现成的做就可以了，也可以随自己的喜好，选些上好的水果来做。

主料：苹果

(1个)；火龙果

(1/4个)；草莓

(数个)；橙子

(1个)小窍门：

1、橙子分离皮、肉时要切到底部，这样随便一拿就下来了，但不能切断，这样才好摆盘。

2、草莓为了更好的站立，所以要在背后稍微斜切掉一点点。这样就很容易摆好了。

3、拼盘的水果可依据自己喜好挑选。

美国队长——草莓、苹果、红莓、蓝莓蝙蝠侠——菠萝、蓝莓红鲤鱼|小黄鸡

草莓、红莓、蓝莓、面包片草莓、菠萝、蓝莓、胡萝卜小绵羊|小狮子

奇异果、黑莓、坚果橙、橙皮、红豆下雨啦——香蕉、橙、瓜子、葡萄还是下雨啦——香蕉、蓝莓、苹果青蛙王子——奇异果、青苹果、蓝莓、石榴、坚果、面包、巧克力酱小红帽——草莓、金奇异果、蓝莓、苹果、面包片、花生酱、草莓酱、巧克力酱、坚果水果拼盘不需要特别的技巧，充分发挥你的想象力！看似随意的摆放也很别出心裁哦~看了这些，拿着苹果直接啃的小编觉得自己这么多年可能吃的都是假水果……