自然猪肝湘菜做法

本站原创 2023-07-10 18:04:35 -

自然猪肝湘菜做法

配方:
- 猪肝 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将猪肝切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肝放入锅中煸炒,炒至猪肝变色。
4. 加入青椒、红椒、姜末、蒜末继续煸炒,加入适量盐和鸡精调味,炒至入味。
5. 起锅前撒上一些葱花即可。
适用人群:

1. 适合因疲劳过度、贫血等原因引起的视力下降、免疫力低下的人群。
2. 适合孕妇、儿童、老年人等人群食用。
注意事项:

1. 猪肝在腌制时要尽可能腌制入味,煸炒时要火候适中,避免过度炒糊。
2. 青椒、红椒等蔬菜在炒制时要适量,避免过于炒烂影响口感。
3. 食用时不宜同时食用过多的辣椒和葱蒜,以免刺激肠胃。

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标签：# 猪肝# 湘菜# 做法# 自然