川菜蜜汁南瓜饼的做法大全

星座屋 2023-07-03 21:50:46 -

【川菜蜜汁南瓜饼的做法大全】

1. 食材准备:
- 南瓜 250克
- 糯米粉适量
- 蜂蜜适量
- 食用油适量
- 红枣适量
2. 制作步骤:
(1)将南瓜去皮、去籽,切成薄片,用微波炉叮熟,取出捣成泥状。
(2)将糯米粉和适量的水搅拌均匀,倒入南瓜泥中,用手揉成面团。
(3)将面团分成大小相等的剂子,搓成圆形。
(4)取一个剂子,用手搓成漩涡状,将另一个剂子压入漩涡中,搓成南瓜饼。
(5)在南瓜饼表面刷一层食用油,撒上适量的红枣粒。
(6)将南瓜饼放入蒸锅中,用中小火蒸15分钟左右,直到南瓜饼熟透。
(7)将蜜汁倒入南瓜饼上,即可食用。
3. 适合人群:
- 南瓜饼适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。
- 糯米粉糯米粉有助于增加口感和弹性,但需要注意的是,糯米粉可能会使南瓜饼变得软糯,因此如果是胃不太好的人,建议适量食用。
4. 禁忌:
- 南瓜饼中含有大量的糯米粉,因此对于胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病的患者,不建议过量食用。
- 南瓜饼表面的蜜汁可能会引起过敏,对于易过敏的人群,应该避免食用。
5. 注意事项:
(1)在揉面团时,如果面团太软,可以适量加入一些糯米粉来调整面团硬度。
(2)在蒸南瓜饼时,如果南瓜饼表面出现了蜂窝状,说明已经蒸好了,可以取出放在盘子上稍微凉一下,再食用。

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