今天给各位分享穿羊肉丸子怎么弄好吃的知识，其中也会对汆羊肉丸子家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 水汆羊丸子怎么做好吃
2. 汆羊肉丸子家常做法
3. 羊肉氽丸子怎么做
4. 羊肉汆丸子的做法最正宗的做法

水汆羊丸子怎么做好吃

主料：羊肉馅

配料：香菜小白菜鸡蛋

调料：香油料酒胡椒粉盐鸡精淀粉

做法步骤：

第一步：肉馅调味

肉馅加适量盐、胡椒粉、两勺料酒，一个蛋清，将调料与肉馅抓匀后腌制十到二十分钟。

第二步：切配菜

香菜梗切末、小白菜切段。

第三步：肉馅搅打上劲儿

肉馅里加香菜末，加水，加淀粉和香油，搅打至肉馅黏度越来越大，可捏成丸子型。

第四步：汆丸子

锅中水沸腾后转小火下丸子，煮五分钟后加入小白菜，加入鸡精、盐、胡椒粉调味，即可出锅。

汆羊肉丸子家常做法

原料：羊肉、大葱、姜、洋葱、香菜、盐、生抽、胡椒粉、橄榄油、糖。

做法步骤：

第1步、材料准备。

第2步、葱姜切大块，加水泡上。

第3步、将羊肉改刀，去掉筋膜，切成大块。

第4步、用刀慢慢的剁，边剁边捡掉白筋。

第5步、剁至肉块较碎时纳碗，倒入葱姜水，量根据肉的多少而定，我用了一斤肉，加了约50克水。

第6步、用手提式搅拌器直接在碗中将肉同水打成肉蓉糊。单单用刀剁很难将肉剁成蓉。

第7步、往肉蓉中加入盐，糖，生抽，蚝油，用手抓至肉蓉糊上劲。

第8步、中间要尽可能捡去筋膜。

第9步、往肉蓉糊中分次加入橄榄油，用手爪至油完全溶合。

第10步、取一净锅，加水烧至40度左右，关火，挤丸子。

第11步、等丸子全部挤完后，开火将丸子煮熟，期间要打去浮末。

第12步、丸子全部变并漂在水上时，可以关火，将丸子养在水中。煮丸子的汤很鲜美，可以直接煮汤。

第13步、洋葱切块，香菜切段，兑一碗淀粉水。

第14步、炒锅倒油炒香洋葱

第15步、下丸子翻炒，加一勺煮丸子的水，淋生抽，加一点盐，加盖稍煮后淋淀粉水，收汁出锅，放上香菜。

羊肉氽丸子怎么做

食材

羊肉200克

、冬瓜一块、大葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、白胡椒少许、糖少许、料酒5克、淀粉5克、鸡蛋一颗、香油适量、香菜香葱适量

烹饪步骤

步骤1

选羊里脊肉，加入葱姜，剁成肉泥

步骤2

加入盐、糖、料酒、白胡椒、生抽、鸡蛋、淀粉充分搅拌上劲，加入多一些的香油腌制备用

步骤3

准备一块冬瓜，去掉外皮

步骤4

抛成丝备用

步骤5

1、热锅，加油，放葱姜蒜爆锅，加水烧开2、用勺子挖成丸子形状，放入锅中，煮至7成熟3、加入冬瓜丝，待丸子熟透，淋入香油，香菜香葱出锅

羊肉汆丸子的做法最正宗的做法

主料：羊肉300g、洋葱50g

辅料：油10g、盐3g、生抽5g、胡椒粉2g、淀粉3g、胡萝卜15g、香菜10g

步骤：

1、准备材料

2、把洋葱切丁

3、香菜洗净切末，胡萝卜洗净切丝

4、把羊肉切小块

5、加绞肉机里，加洋葱

6、取出肉泥，加水朝一个方向用筷子搅拌，一定要搅拌上劲

7、加生抽、味精、盐搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀

8、加色拉油拌均匀静止一会入味

9、汤锅里加水，大火烧开，把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状（快速的挖），或者把盘子刷上一层油，把青菜丸子放上面静止一会，这样丸子熟的程度都一样，下锅里煮

10、加胡萝卜丝，煮到丸子飘起

11、加几滴色拉油，加胡椒粉、撒上香菜末即可

12、成品

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的穿羊肉丸子怎么弄好吃和汆羊肉丸子家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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