今天给各位分享黄糖块糍粑怎么弄好吃的知识，其中也会对蒸黄糖粑的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 油炸黄糖糍粑的做法
2. 桂东特色糍粑怎么吃
3. 蒸黄糖粑的做法
4. 白麻糍粑做法

油炸黄糖糍粑的做法

/8分步阅读

糯米粉加分两次加温水，温水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，面团完全不粘手的。如果用其他牌子，建议先加40克的水，再一点点水调节。

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将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。

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分成五份后按扁的，不需要太薄，厚度2-3mm

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锅中放两勺油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面。

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糍粑一面金黄了就翻面煎至两面都金黄。

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开水加红糖白糖，搅拌后倒入锅中

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大火收汁，浓稠即可关火，千万别糊了。

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完成

桂东特色糍粑怎么吃

材料：大蒜葱花姜料酒五花肉鸡精

白糖糍粑蒜苗咸菜豆瓣酱花椒

（1）、首先我们要准备一小块的五花肉，先把它冷水下入锅中，然后往锅里面再加入一些大葱，老姜，花椒以及料酒，并开大火将其煮沸。等五花肉中的浮沫被煮出以后，我们要把这些浮沫打掉，然后往里面加入一些萝卜，再继续对进行熬煮，大火将所有食材再煮上20分钟左右。

（2）、准备一小块的糍粑，我们要把它切成块状备用。然后再准备一些冬尖，也就是我们常说的咸菜，咸菜不用准备的太多，少许即可，将其切成碎末装入碗中备用。最后我们要准备一些蒜苗，将其清洗干净后，切成段状备用。蒜苗可以多准备上一些，这样能让做出来的美食，味道会更香。

（3）、等五花肉和萝卜煮好以后，我们要把五花肉从锅中控水捞出，并稍微晾凉，再用刀将其切成大片状。在切五花肉的时候，一定要切的薄厚均匀，这样做出来的味道才会好吃。然后准备一口铁锅，锅中加入适量食用油，待油温5成热后，把糍粑加入到热油中，炸至起泡后，控油捞出备用。

（4）、接着锅中不需要留任何底油，直接把煮好的五花肉加入到锅中，用小火进行煸炒，将五花肉中的油脂炒出，把肉炒至微微卷起。接着我们要往锅中，加入适量的豆豉以及豆瓣酱，小火将其炒出红油。然后把咸菜入锅翻炒均匀，同时加入白糖，鸡精，适量调味，将糍粑和蒜苗加入锅中，大火翻炒均匀，即可出锅

蒸黄糖粑的做法

准备好食材

步骤2

糯米淘净，浸泡一个晚上

步骤3

蒸锅里垫纱布，放入糯米

步骤4

隔水蒸40分钟左右

步骤5

花生炒熟去衣

步骤6

黄豆炒熟

步骤7

芝麻炒熟

步骤8

把炒熟的黄豆放入石臼，捣碎

步骤9

把芝麻放入石臼捣碎

步骤10

把花生放入石臼捣碎，黄糖也捣碎成粉末状

步骤11

把花生，芝麻，黄糖，黄豆粉，放入大盘

步骤12

混合匀待用

步骤13

糯米饭蒸好

步骤14

石臼洗净，抹些油，把糯米饭乘热放入

步骤15

用杵槌用力舂

步骤16

直到捣成泥状，无米粒

步骤17

手上沾些凉白开，揪一团糯米泥，做成糍粑

步骤18

放入佐料粉里

步骤19

两面沾上佐料即可食用

白麻糍粑做法

1、首先就是取上等的糯谷，而最好的糯谷就是谷糯，因为这种糯谷壳薄质软，经过加工之后就是称为的白净的糯米，我们先用清水将糯米浸透了，然后就是将其放在木甑里进行蒸饭。

2、然后放入到石臼里，用杵槌舂，也是我们所说的打糍粑，这样就是制作出来了，我们在选用舂糍粑的杵槌，是要选择用光滑的木杵，这样就能不让糯米粉粘不住，用力舂捣，是其成为羹状，然后就是做成鸡蛋大小的糍粑。然后就是蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等，吃起来是非常的香甜可口，柔韧鲜滑。

制作方法二

1、先把芝麻花生分开炒，炒到熟了，然后就是分开将芝麻和花生捣碎了，花生在炒熟了用硬物碾碎了，将皮去掉，然后再把花生芝麻混合到一起，放入250克的白糖，进行搅拌，这样馅就是做好了。

2、倒入2斤半左右的糯米粉，用温水和好了，然后是加入一些白糖，在将剩下的半斤糯米粉在锅里面炒，用小火。

3、将和好的糯米粉揉成小团，然后是压成饼状，在沸水里面煮，等到锅里面的糯米饼浮在水面，这就是说明已经是熟了，然后就是一个个的捞出来，在盆里面和，因为糯米粉这个时候是比较粘的，最好是用木棍，用力捣。

4、捣好之后就是在上面撒上一些炒熟的糯米粉，在里面也是好撒上一些，这样是可以防止粘手。

5、然后就是将糯米团揉成小团，像包子一样，这样就可以直接次了。但是为了是不让包好的糯米糍粑粘在一起，大家就是要撒上一些熟的糯米粉即可。

黄糖块糍粑怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸黄糖粑的做法、黄糖块糍粑怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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