大家好，如果您还对小龙虾怎么弄好吃的视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小龙虾怎么弄好吃的视频的知识，包括小龙虾怎样好吃，蒜蓉，麻辣，清蒸，你觉得啦的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
小龙虾怎样好吃，蒜蓉，麻辣，清蒸，你觉得啦
小龙虾最好吃麻辣做法：锅上火油热加入葱姜蒜、麻椒大料和干辣椒、小米椒爆炒出香味再加入小龙虾。炒至变色加水、生抽、料酒炖煮蒸发水份，最后加盐收汤淋少许香油即可。
一大盘子麻辣鲜香，色泽诱人的小龙虾出锅了，可劲啃吧，过瘾！”
瞧这颜色和处理的效果，干静、卫生、漂亮！
如果还是感觉味道不到味，再配上蒜蓉、小米辣、生抽、香油调合成的沾料，肯定会比清蒸的小龙虾吃着过瘾啊。
小龙虾怎么做味道好，那些调料必用
大家好，我是小周，很高兴能回答你的问题！
制作小龙虾用到的必备调料有葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，酱油，白糖，蚝油等
那我们现在来看看家庭做法中的十三香小龙虾是如何运用到这些调料的！
本回答一共分为食材，做法，技术总结三个部分，希望你能喜欢-
【食材】青虾1000g
红虾1000g
葱白50g
姜50g
蒜50g
干辣椒30g
白芷2片
豆瓣酱15g
酱油10g
蚝油5g
白糖2g
十三香5g
【做法】1.[清洗小龙虾]
▲拇指食指抓住虾钳，防止钳手，腹部朝外，把腹部里面的脏物刷洗干净。
▲刷洗好后好后再用清水清洗几遍，直到水变清为止。
注意:大家在洗虾的时候要带防夹手套，防止虾钳夹到手，把手伤到。
▲处理虾的食囊，用剪刀45度剪去虾头挑去食囊，这个部位是最脏的地方，必须要清除干净。
▲有时间的话可以去除虾线，这样可以防止虾在煮制过程时没有口感，变柴。
2.[香料准备]▲准备30克干辣椒，用清水清洗一遍，清洗好后，把辣椒切成段，再倒入热水中浸泡，让辣味提前释放出来。
▲切少许的葱白备用
▲50克大蒜切粒备用
▲50克姜切粒备用
3.[炒制小龙虾]▲热油下锅滑锅，锅里留有少许底油，加入准备好的姜、蒜用小火爆香。
▲倒入15克左右的豆瓣酱，把它炒香，炒出红油，有小气泡的样子即可。
▲豆瓣酱炒香后，倒入小龙虾，再改用大火，把小龙虾的香味释放出来。
▲爆炒:下入10克左右的酱油从锅边淋入，把酱油的酱香带出来，这种制作的方法绝不逊色于油炸，而且做出来的虾肉饱满，油炸有一个缺点，虾肉容易收缩。
▲虾肉爆香之后，继续下入100度的开水，让虾的香味和蛋白瞬间释放出来。
▲倒两罐的啤酒，啤酒的麦芽酚经过煮制之后，可以增加龙虾的口味和层次。
▲加入泡好的辣椒干和辣椒水。
▲加入两片的白芷，五克左右的蚝油，两克左右的糖，全程用大火把汤汁收至浓稠。
▲汤汁开始浓稠之后，开始下入葱段。
▲出锅前下入五克左右的十三香，最后下入十三香的目的是让内外都有十三香的香气。
▲汤汁收至浓稠后即可出锅，咸-鲜－香-微辣的十三香小龙虾就制作完成。
【技术总结】1.[青虾vs红虾]
青虾:这种虾壳带少许的暗青色，壳比较软，容易剥开
红虾:一年以上的红虾，虾壳呈现暗红，市场上的称呼叫“红龙”，这种虾虾味更加浓郁，虾壳较硬，比较难剥
2.[小龙虾清洗]小龙虾必须经过多次的清洗才可以彻底洗干净身上的污泥
3.[油炸vs爆炒]油炸比较费油，采用爆炒的方法，虾肉更加饱满，有弹性。油炸对于家庭做法不太适合，爆香的话操作性更强一些，做法也比较容易，容易上手。
4.[小龙虾入味小技巧]做小龙虾时，虾汤收到一半后出锅放凉，再放入冰箱一晚，将投入为第二天取出收汁，这样做出来的龙虾更加入味好吃。
5.[剥虾线小妙招]准备好一个煮好的小龙虾，头部去除，从尾部轻轻地掐断，再把虾线拉出来。
6.[小龙虾勿食用头部]虾头里面有重金属，还是不要吃比较好，可以把虾黄吃掉，其他部分丢掉哦！
7.[凉性食物]小龙虾是凉性食物，因此在烹调的时候要加一些生姜来中和凉性
小龙虾真的越吃越好吃，在家自己制作会比外面干净健康许多，喜欢你就动手做起来吧！
最后希望你对我的内容分享感兴趣的话，就关注我吧，我是小周，我们一起成长，共同进步～
龙虾视频文案
让你的味蕾沸腾，与龙虾的美味之旅开始！跟随我们的视频，探索龙虾的独特魅力。从鲜嫩多汁的龙虾肉到香气四溢的龙虾汤，每一口都是一种享受。让龙虾的鲜美在你的舌尖上舞动，让它们的色彩和纹理在你的眼前绽放。无论是烹饪技巧还是创意菜肴，龙虾视频将带你进入一个令人垂涎欲滴的美食世界。准备好了吗？让我们一起品味龙虾的奇妙之处吧！
小龙虾如何做比较美味
小龙虾在祖国各地，大江南北，长城内外，天南海北，己无所不在，无地不盛，
把中囯人的味蕾挑逗的前无故人，后无来者，己达到最高境界！
就连我们这海边小城，价格己从十年前的一二元一斤，涨到了四十多元。
现在最流行的吃法应是麻辣小龙虾，今天为大家分享一道清淡的吃法，清汤氽虾丸。
小龙虾含丰富的虾青素，钾，磷，硒，锌，镁，等多种对身体有益元素。
还含有优质蛋白质，对人体吸收有好处。有补肾壮阳，滋阴，养神健胃的作用。
但对上火，痛风者，及过敏的人群勿食！主料：
鲜活小龙虾一点五千克
配料：
花生油三十克，黄酒十五克，味精一克，猪肥肉五十克，葱汁五克，姜汁二克，葱花五克，姜片二克，鸡清汤五百克，水淀粉十五克，鸡蛋清半个，盐四克，胡椒粉半克，香葱末二克。
制作：
一，将小龙虾洗净，去沙线，去壳剥出虾仁（约三百克虾仁），用刀细切粗剁几下即可，把肥肉细切细剁与虾肉搅匀，加湿淀粉，蛋清，黄酒，半克味精，葱姜汁，一克盐搅拌上劲备用。
二，锅内倒入油烧热，放葱花，姜片炝锅，倒入鸡清汤。
三，汤开放小火，把虾泥挤成丸子放汤内，中火煮二分钟，至丸子己浮起，放三克盐，胡椒粉，半克味精，香葱末，出锅即可。
欢迎喜欢此菜的朋友试做！
关于小龙虾怎么弄好吃的视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
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