夏季汤类湘菜菜谱大全做法如下:
## 夏季汤类湘菜菜谱大全做法
###
1. 鱼头豆腐汤
配方:
- 鱼头 1个
- 嫩豆腐 1块
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 鱼头洗净,用刀在鱼头两侧切几刀,用盐、料酒腌制10分钟。
2. 嫩豆腐切块备用。
3. 生姜切片,大葱切段备用。
4. 锅中加水,放入鱼头、姜片、葱段,料酒,煮沸后改小火煮30分钟。
5. 加入豆腐,继续煮10分钟,加盐、鸡精调味即可。
适用人群:
- 夏季适用于油腻食物过多的人群。
### 2. 番茄蛋汤
配方:
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 番茄去皮,切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加水,放入番茄块,煮至软烂后加盐、鸡精调味。
4. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,煮约1分钟即可。
适用人群:
- 夏季适用于油腻食物过多的人群。
### 3. 瘦肉丝汤
配方:
- 瘦肉丝 100克
- 豆腐 1块
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 瘦肉丝用盐、料酒腌制10分钟。
2. 豆腐切块备用。
3. 生姜切片,大葱切段备用。
4. 锅中加水,放入瘦肉丝、姜片、葱段,料酒,煮沸后改小火煮30分钟。
5. 加入豆腐,继续煮10分钟,加盐、鸡精调味即可。
适用人群:
- 夏季适用于油腻食物过多的人群。
## 夏季汤类湘菜菜谱大全注意事项
1. 鱼头豆腐汤:适合夏季食用,但血压高、胆固醇高的人需慎食。
2. 番茄蛋汤:适合夏季食用,但孕妇、幼儿、老年人需慎食。
3. 瘦肉丝汤:适合夏季食用,但如有感冒、咳嗽等症状的人需慎食。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Qu2xvFbKB2M3.html
