湘菜红烧排骨做法家庭版

星座大神 2023-07-03 21:19:52 -

湘菜红烧排骨做法家庭版
配方:
- 排骨 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 排骨焯水去掉血水,洗净备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入排骨煸炒至两面金黄。
3. 加入料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入辣椒,煮至辣椒变软。
5. 加入适量的糖,翻炒均匀,然后加入适量的鸡精,继续煮5分钟左右。
6. 最后收汁,让排骨表面呈现出诱人的焦糖色即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 排骨焯水去血水可以去除排骨的腥味。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 糖的用量可以根据自己的口味适量调整。
4. 收汁的时间可以根据自己的口味适量调整。

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标签：# 湘菜# 排骨# 红烧# 家庭版# 做法