这篇文章给大家聊聊关于腊鱼腊肉太干怎么弄好吃，以及腊鱼干的最好食用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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l腊鱼掩好晒干了，该怎样储存
1腊肉腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。
2在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉腊鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。
3将风干的腊肉腊鱼放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘米生石灰，将缸压在石灰上，可使腊味的干燥期延至4个月以上。
4把腊肉腊鱼一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上。
6用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。
腊鱼干正宗的烹饪做法
1.腊鱼干的正宗烹饪方法根据不同地区有所不同，但一般来说，要将腊鱼先泡软并处理干净，然后用葱、姜、蒜、料酒等调料腌制数小时，再用花椒、辣椒、豆瓣酱等进行炒制加味，最后炖煮数小时直至入味。2.腊鱼干还可以和豆腐、泡菜、鸡肉等不同食材搭配使用，可以煮汤、炒菜等多种做法。总之，腊鱼干的正宗烹饪方法需要考虑到去腥入味、口感咸鲜等多方面问题，需要按照既定步骤和配料进行烹饪，才能保证味道正宗。
腊肉腊鱼太咸了怎么办
腊肉和腊鱼太咸了，会影响健康和口感，那怎么处理才好吃呢？
下面我给大家介绍一个妙招，是妈妈教的老方法：
第一步，把腊肉腊鱼改刀切成小块，用温水加适量的食盐做成淡盐水，把腊肉和腊鱼放入淡盐水里面，盐水没过腊肉腊鱼即可，因为淡盐水浸泡腊肉腊鱼可以稀释和中和腊味里面的高盐分，使腊肉腊鱼里面的咸味变淡，浸泡两个小时后取出来备用。
第二步，煮腊肉腊鱼之前，用清水多冲洗腊味几遍，这样，也可以减少腊肉腊鱼里面的盐分。
第三步，烹调腊鱼的时候不放盐，可以放点其他的配菜，这样，腊鱼的口感就不那么咸了，因为配菜也可以吸收一些盐分。我经常看到我妈妈煮腊肉的时候放很多青菜萝卜，就是因为青菜萝卜可以吸收腊肉里面的盐分，这也算是老方法了吧！
希望我的这个方法可以给大家一点帮助！
腊鱼干的最好食用方法
腊鱼干有很多种腊法，全国各地也有所不同。鱼类的品种多样，小到牙签式的、大到成年人一样高的。
为大家介绍一种叫咸青鱼干
（以活体十斤为列）。头天晚上烧饭时淘米水留下，鱼干分解成家中蒸锅可容纳的块状，泡进淘米水中封闭。
第二天，鱼干用温开水洗干净上蒸锅蒸25分钟。冷确后改刀即可食用，也可做锅仔，做蒸菜也可
（厚千张、金针菇、春笋等等）。
文章分享结束，腊鱼腊肉太干怎么弄好吃和腊鱼干的最好食用方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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