小龟美食记

模板小编 2024-04-05 08:41:43 -

小龟美食记

一、食材

- 小龟一只，约500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量

二、制作流程

1.将小龟清洗干净，去掉内脏和头部，用刀在背部轻轻切开一道口子。
2. 生姜和大葱切成末，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的小龟，煎至两面金黄。
4. 取出小龟，倒入姜末和大葱末，继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。 6. 30分钟后，加入适量的生抽和鸡精调味，再继续煮5分钟。 7. 最后，撒上葱花即可。