大家好，关于卤好的鸭翅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸭翅怎么卤好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸭翅怎么卤好吃
2. 卤鸭翅的制作方法
3. 家常卤鸭翅怎么做
4. 卤鸭脚鸭翅怎么做好吃

鸭翅怎么卤好吃

将鸭翅焯水，放进老抽、盐、干椒、八角、桂皮、料酒，用小火焖之熟即可！

步骤

1.鸭翅要先过水，然后把料放进去暴香，在把鸭翅放进去炒一下在放生抽老抽和糖盐，吃辣可以加辣椒，然后放水墨过鸭翅，大火煮开转小火慢煮二十分钟然后大火收汁。

2、锅中倒入清水和料酒，放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用；

3、把准备好的调料放入调料袋中；锅中做水，放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽煮开；

4、煮开后放入鸭翅，开锅后转中小火，盖上盖煮40分钟关火，焖一个小时即可。

拓展资料

卤鸭翅是一道美食，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

卤鸭翅的制作方法

制作卤鸭翅的步骤如下：

材料：

-鸭翅：6-8只

-生姜：适量，切片

-大葱：适量，切段

-料酒：适量

-酱油：适量

-冰糖：适量

-八角：2颗

-桂皮：1块

-香叶：适量

步骤：

1.将鸭翅放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和脏物。然后将鸭翅捞出，用清水冲洗干净备用。

2.在一个大锅里加入足够的水，放入切片的生姜和大葱段。将鸭翅放入锅中，加入适量的料酒焯水，去腥。

3.取出焯水后的鸭翅，控干水分备用。

4.在另一个锅中加入少许食用油，加热后放入冰糖。用中小火慢慢将冰糖溶化成焦糖色。

5.将鸭翅放入锅中，将其均匀涂上焦糖色。

6.加入足够的开水，淹没鸭翅。加入适量的酱油，八角、桂皮和香叶。盖上锅盖，用中小火慢炖1-2小时，让鸭翅慢慢入味变得软烂

（时间可根据个人喜好和鸭翅的大小而定）。

7.炖制结束后，可以尝一尝汤汁是否咸淡适中，根据个人口味再加适量的酱油、盐或冰糖进行调整。

8.将卤好的鸭翅捞出，滗去多余的汤汁。

9.如果你喜欢口感更浓郁一些的卤味，可以将捞出来的鸭翅放入冰箱冷藏数小时或过夜，让其更好地入味。如果想要即食，可以直接享用。

卤鸭翅是一道美味开胃的菜肴，在享用时可搭配米饭或面条一同食用，也可以作为下午茶或聚会时的小吃。希望你能成功制作出美味的卤鸭翅！

家常卤鸭翅怎么做

家常卤鸭翅是一道美味可口的传统菜肴，制作过程如下：

材料：

-鸭翅：适量

-生姜：适量，切片或切丝

-大葱：适量，切段

-料酒：适量

-豆瓣酱：适量

-黄酒：适量

-酱油：适量

-冰糖：适量

-香叶、草果等香料：根据个人口味添加

步骤：

1.将鸭翅放入沸水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。

2.锅中加入适量的食用油，加热后放入切好的姜片和葱段，炒出香味。

3.将焯过水的鸭翅加入锅中，翻煎几分钟至表面微焦。

4.加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥。

5.在锅中加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。

6.加入适量的黄酒和酱油，调味，再加入适量的冰糖，搅拌均匀。

7.加入适量的清水，使鸭翅完全浸没在汤汁中，再放入香叶、草果等香料。

8.大火煮沸后改至小火慢炖，约炖煮30-40分钟，让鸭翅入味。

9.炖煮至鸭翅变得软烂，汤汁收浓，入味后，关火捞出即可享用。

提示：您可以根据个人口味进行调整，例如加入蒜末、辣椒、五香粉等调料，增加风味。此外，您可以加入一些蔬菜或配菜一起炖煮，维持鸭翅的口感，增加营养。

希望这个做法能帮到您，祝您烹饪成功，享受美味的家常卤鸭翅！

卤鸭脚鸭翅怎么做好吃

用啤酒，不要用白水，用啤酒卤出来的味道很好，其他的材料，葱段，花椒，大料，姜片，冰糖，老抽，酱油，盐，辣椒，这些都要放，用油炸锅之后材料放进去炒一会，放鸡翅炒一会，在放酱油之类的，再放啤酒，这个是非常简单的办法，而且好吃，如果有香叶这些也可以加，没有的话这些够用了！

关于卤好的鸭翅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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