大家好，下酒鸭头怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括鸭头有什么好吃的也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于下酒鸭头怎么弄好吃窍门和鸭头有什么好吃的的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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求酱鸭头的做法
您好，很高兴回答“求酱鸭头的做法？”这个问题。
鸭头性凉，味甘，经常食用具有利水消肿，清热解毒的功效。鸭头中含有一定的氨基酸，可以补充人体所需微量元素。“酱鸭头”是一种非常美味的佳肴。下面我介绍酱鸭头的做法：
1、鸭头6只解冻洗干净，放入凉水锅中加料酒焯水，再将焯好水的鸭头洗净备用【切记把鸭鼻中的松香挤出来】
2、准备料包【花椒，八角，桂皮，香叶，茴香，白芷，干红辣椒】。
3、炒锅中加入食用油，开火烧至7成热，倒入葱姜爆香，加入鸭头，水，料包，料酒，老抽，盐，冰糖调味。
4、大火烧开转至小火煮一个小时【切记把锅中浮沫舀出来】，再转大火收汁，摆盘。
美味可口的“酱鸭头”就做好了。一盘酱鸭头，一罐啤酒，人间美味！！！
鸭心如何做的开胃下饭又下酒
爆炒鸭心酸辣入味好下饭。
1.将鸭心切开，放入水中泡出血水
2.干红辣椒切丝,酸辣椒切丝备用
3.姜切丝，蒜切片，蒜苗切小段备用
4鸭心捞出沥水，鸭心放入一勺料酒,生抽一勺,老抽适量腌制15分钟
6.热锅放油，放入姜,蒜，酸辣椒,干红辣椒翻炒爆香
7.倒入鸭心，翻炒均匀，放入适量的盐，鸡精少许，蚝油适量继续爆炒
8.翻入蒜苗翻炒均匀
9.出锅
想做麻辣鸭头，怎么做才又香又辣又麻
大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回到你的问题，想做麻辣鸭头，怎么做又香，又辣，又麻？卤鸭头是浙江衢州名菜三头一掌的其中一头！作为吃货的我，也特别喜欢吃鸭头。当然也少不了自己经常做，我觉得还是卤起来比较好吃，夏天吹着空调，啃着鸭头，看着西瓜视频，神仙般的日子美哉。今天来和大家分享一下我的做法。
麻辣卤鸭头的做法:
食材:鸭头10只，生姜半个，老抽适量，生抽适量，白糖2勺，料酒适量，香醋少许，大蒜1个，干辣椒1把
（喜欢辣的多加些)，豆瓣酱2勺，小茴香1搓，八角1搓，桂皮1片，香叶4张，花椒1搓
（喜欢吃麻的多加些）
步骤/方法
1.速冻鸭头一包有10个，先解冻洗干净备用。
2.水烧开放入洗净的鸭头大火煮5分钟左右！煮好以后用水冲洗干净。
3.准备好八角、香叶、花椒、桂皮、小茴香、干辣椒用纱布包好
4.锅里倒入油加热，放入生姜、大蒜、干辣椒爆香，然后小火加入白糖翻炒至变色！加入豆瓣酱翻炒
5.倒入料酒、老抽、生抽、盐
6.倒满一锅水加入香料包煮沸10分钟
7.放入鸭头，水要没过鸭头，加一点醋可以去腥。大火煮15分钟，然后关小火煮1个小时！关火后鸭头在卤水中浸泡一晚上。
8.第二天取出浸泡好的鸭头就可以食用了，麻辣鲜香够味。
以上是有做麻辣鸭头的做法是否帮助到你了，喜欢的话在家也做一下吧！特别下酒，夏日必备小菜，啃着鸭头追着剧。
鸭头有什么好吃的
鸭头在湖南很受吃货们的喜爱。卤过的鸭头有几种口味可以拿来下饭，也有人拿来下酒。其实鸭头上的肉确实不多，但架不住它“耐啃”呀，鸭头有整个的，也有从中间劈开的，但无论形态如何，每一颗都足以让人啃上十几分钟。
直到啃的下巴都酸痛不已，整个嘴里只留下咸、辣、香的味道，但最终能进肚的肉，也是少得可怜，再加上脂肪含量少，非常适合正在减肥的馋货们。
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