【粤菜羊肉烤串的做法】
羊肉烤串是广东菜系中的一道经典菜品，以其独特的口感和风味深受人们的喜爱。下面是一份粤菜羊肉烤串的做法，供您参考。
材料：
- 羊肉：500克
- 孜然粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蜂蜜：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 羊肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉和洋葱、大蒜腌制20分钟。
2. 烤箱预热至200度，将腌制好的羊肉串放入烤盘中，放入烤箱中烤15分钟。
3. 取出烤好的羊肉串，用橄榄油淋上一遍，再放回烤箱中烤10-15分钟，直到表面金黄色。
4. 生抽、老抽和蜂蜜混合在一起，加入适量的水，调制成酱汁，将烤好的羊肉串蘸上酱汁，再放回烤箱中烤5分钟，即可取出食用。
注意事项：
1. 烤制的时间和温度根据个人烤箱的性能而定。
2. 烤制过程中可以适量翻动羊肉串，以保证其均匀受热。
3. 蘸酱汁时可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。
粤菜羊肉烤串的做法非常简单，只需要将羊肉串腌制好，再蘸上酱汁和烤箱烤制即可。这道美食不仅口感鲜美，而且营养丰富，是非常适合冬季食用的一道佳肴。
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