【粤菜发财猪手的做法窍门】
1. 发财猪手是广东传统的名菜之一，以肉质鲜嫩、口感丰富著称。这道菜寓意着财源广进，因此深受当地人的喜爱。
2. 制作发财猪手需要准备以下材料：猪手、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3. 首先将猪手清洗干净，去掉血水杂质，然后切成小块。将切好的猪手放入料酒中腌制20分钟。
4. 接着放入姜片和葱段，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟，让猪手入味。
5. 然后在锅中加入适量的生抽、老抽和糖，继续煮5分钟，让颜色更加浓郁。
6. 最后加入鸡精，搅拌均匀后即可出锅。
7. 发财猪手制作完成后，可以搭配米饭或者面条食用，是一道美味又营养的家常菜。
8. 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。
9. 禁忌：发财猪手是一道寓意吉祥的菜品，但是需要注意的是，如果身体有病症或者湿气重的人不适合多吃。
10. 注意：在制作发财猪手的过程中，需要注意火候和时间的控制，否则会导致口感不好。
以上就是粤菜发财猪手的做法窍门，希望对大家有帮助。如果您想尝试这道美味的菜肴，不妨按照上述步骤进行操作，祝您成功！
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