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大家好，今天来为大家解答高汤豆腐串怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括豆腐串摆摊做法配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
有谁知道鸡汁豆腐串的制作方法
原料：豆腐串、鸡架、葱、姜、八角、陈皮、盐、料酒、蒜、香菜、孜然粉、胡椒粉。
做法步骤：
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第1步、豆腐串浸泡一晚，洗净。
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第2步、鸡架（因为没有现成的鸡架就用鸡腿骨代替）和料酒冷水入锅，焯水捞出，洗净浮沫。
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第3步、葱切段，姜切片，香菜切末，蒜捣成泥。
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第4步、锅内放入鸡架、豆腐串、葱、姜、八角、陈皮、料酒、盐、胡椒粉，加入适量水。
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第5步、炖制豆腐串软透。
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第6步、捞出豆腐串，去掉竹签，放入香菜末，蒜泥，孜然粉，浇上鸡汁汤。
第七步、淋上香辣的自制辣椒油，简直好吃到爆
豆腐串的做法和配方
步骤如下：
材料：东北产干豆腐，鸡骨架（切碎准备煮），葱姜蒜，辣椒面，香菜
做法如下：
1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；
2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；
3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；20分钟后加入蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤；
4、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤，香味很快就出来了。
豆腐串摆摊做法配方
步骤如下：
材料：东北产干豆腐，鸡骨架（切碎准备煮），葱姜蒜，辣椒面，香菜
做法如下：
1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；
2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；
3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；20分钟后加入蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤；
4、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤，香味很快就出来了。
豆腐串的汤汁怎么调
1.将豆腐串放入锅中煮熟，捞出备用。
2.将锅中水烧开，加入浓汤包、半勺食盐、鸡精和少许胡椒粉，搅拌均匀。
3.将煮好的豆腐串放入锅中，浸泡十分钟，让豆腐充分吸收汤汁的香味。
4.将豆腐串盛出，加入蒜汁和孜然粉，再根据自己的口味添加适量的红油，搅拌均匀。
5.最后撒上适量的香菜作为装饰，美味的鸡汤豆腐串就做好啦！
关于高汤豆腐串怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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