大蒜烧肚条是川菜中一道经典的菜品,口感独特,香气扑鼻,深受人们的喜爱。下面是一份正宗的大蒜烧肚条的做法,供您参考。
【做法】
1. 将肚条切成长度约为5厘米的段,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 将大蒜切成末,姜切成片备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的肚条放入锅中煸炒,炒至肚条变色。
4. 加入蒜末和姜片,继续煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,将肚条煮沸。
7. 转小火炖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠,肚条入味即可。
8. 装盘后撒上葱花,即可享用。
以上就是一份正宗的大蒜烧肚条的做法,希望您能够喜欢。在制作过程中,要注意火候和时间的把握,以保证肚条的口感和入味程度。希望您能够制作出美味的大蒜烧肚条。
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