提拉米苏正宗做法
1. 准备好所需材料,包括马斯卡彭奶酪100克,奶油100克,糖60克,鸡蛋2个,可可粉20克,朗姆酒20克,热水20克。
2. 将马斯卡彭奶酪和糖混合在一个大碗中,加入鸡蛋和20克朗姆酒,搅拌均匀。
3. 将热水加入搅拌均匀,然后倒入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中,烤10-15分钟,至奶酪变柔软。
4. 将可可粉加入糖和鸡蛋的混合物中,搅拌均匀。
5. 将烤盘从烤箱中取出,将混合物倒入烤盘中,放回烤箱中,再次烤10-15分钟,至颜色变成金黄色。
6. 在提拉米苏模子中倒入温水,放入预热至40°C的烤箱中,烤3-5分钟,至模子变软。
7. 在模子中加入马斯卡彭奶酪,撒上糖粉,放入预热至40°C的烤箱中,烤10-15分钟,至马斯卡彭奶酪融化,蛋糕表面呈金黄色。
8. 取出蛋糕,倒上提拉米苏酱,即可享用。
正宗提拉米苏做法需要耐心和细心,需要严格按照配方和步骤进行制作,才能制作出美味的提拉米苏。
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