1.猪肉末：100克
2. 鸡蛋：2个
3. 葱姜蒜末：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量 6. 料酒：适量 7. 白胡椒粉：适量 8. 鸡精：适量 9. 淀粉：适量 制作步骤：
1.将鸡蛋打散，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精和生抽，搅拌均匀。
2. 将猪肉末用盐、生抽、料酒、淀粉和葱姜蒜末拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉末倒入锅中，快速翻炒，直到变色。
4. 加入葱姜蒜末和适量盐、鸡精、白胡椒粉，继续翻炒。
5. 将炒好的猪肉末盛出备用。 6. 锅中倒油，加入一个鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，将鸡蛋倒入锅中煎熟。 7. 将煎好的鸡蛋切成小块，放入碗中备用。 8. 将锅中的热油倒入碗中鸡蛋块上，撒上葱花，即可享用。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。猪肉末富含蛋白质和微量元素，鸡蛋则含有丰富的营养成分，两者搭配能够增强身体的免疫力和抵抗力。
四、禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪肉末。
2. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应适量食用。
3. 胃寒、腹泻、腹痛等消化系统疾病患者应少食。 五、总结 张家口乐享城的美食种类繁多，这道猪肉末鸡蛋块的菜品富含蛋白质和微量元素，适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。但孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪肉末，患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应适量食用，胃寒、腹泻、腹痛等消化系统疾病患者应少食。
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