这篇文章给大家聊聊关于炸过的肉怎么弄好吃，以及油炸过的鱼怎么炖好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 煮熟的大块猪肉该怎样过油
2. 炸过的带鱼怎么炖
3. 油炸过的鱼怎么炖好吃
4. 酥肉炸好了，发现咸了，怎么补救

煮熟的大块猪肉该怎样过油

谢谢邀请，我们这里做扣肉就有过油这一步骤，这里我就说说我们这边扣肉的做法吧，首先，长方形五花肉一块，洗净冷水下锅煮，锅里加入姜片，八角，桂皮，盐，酱油，大概煮半生熟捞出控干水分，肉表面均匀涂抹一层蜂蜜，这样炸出来的五花肉颜色金黄，涂抹好的五花肉下入五六成热的油锅里慢火炸，炸之金黄捞出，火大了会跑油，捞出后切厚点的片，肉皮朝下肉朝上一片接一片放入碗中，梅菜加蒜末辣椒粉炒香，加入盐和味精铲出均匀的铺在肉上面，然后上蒸锅蒸半个小时端出，拿个盘子扣在扣肉碗上反转过来，梅菜在下肉在上，梅菜吸取了扣肉的油，好吃又下饭，扣肉也不会油腻，真的是美味哦，喜欢美食的朋友就请关注我吧，有更多的家常美食视频供你观看参考??????

炸过的带鱼怎么炖

炸过的带鱼怎么炖，我来回答这个问题

一带鱼切段清洗干净后，用料酒，葱，姜，蒜，先把带鱼段腌制半个小时。

二起锅烧油，把腌制好的带鱼，外面沾一层淀粉，下如油锅，淀粉可以保护鱼肉的嫩滑口感，带鱼炸完后出锅备用。

三准备，葱花，姜丝，干红辣椒，八角，果皮，蒜。

四起锅烧油，放入葱，姜，红辣椒，八角，果皮，放入料酒，酱油，翻炒一分钟放入清水，清水没过带鱼，放入白糖，十三香，白醋，耗油，水开后放入炸好的带鱼，小火炖二十分钟，放入盐，最后放入小葱，大蒜，一分钟后出锅。

这样做的带鱼味道非常好，大家可以尝试一下。

油炸过的鱼怎么炖好吃

做法：1、准备好食材。鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。

2、鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。

3、抓匀后腌制20分钟。

4、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。

5、中火煎至两面金黄色，再烹入花雕、老抽、香醋，加入腌鱼用的葱段、姜片、八角翻匀。

6、锅中加入热水没过鱼块，加入盐和绵白糖，大火烧开。

7、转中火慢炖35分钟，炖煮的过程中不断将汤汁淋到鱼块上，让鱼肉充分入

酥肉炸好了，发现咸了，怎么补救

酥肉炸好了，发现咸了，怎么补救？

酥肉炸好了，发现咸了，这说明咱放的盐多了，怎么办？只有用水来稀释盐的咸度了。我有两种方法，您可以去试试噢！这样炖

(蒸)出来的酥肉鲜香滑嫩。

方法一:炖酥肉

炸好的酥肉放入锅中，可以加入适量的水，放入姜片、葱段、蒜片、酱油、花椒、八角适量，这里就不用放盐了，然后盖上锅盖，上汽用小火炖45分钟左右；用高压锅上汽炖15分钟左右即可。

方法二:蒸酥肉

(常用)

碗底铺入大葱段、姜片、花椒5个、八角2个、放入少许酱油，不用放盐了。然后把炸好的酥肉摆放在上面，倒入适量的清水，水平与酥肉相平，然后放入蒸笼，盖上锅盖。用大火烧开，上汽改小火，蒸制45分钟左右，出锅即可食用。

这样蒸

(炖)出来的酥肉咸味遇水融合，不仅不咸，味道还特别鲜美香醇。

蒸

(炖)酥肉可直接吃，也可以配上馒头吃、还可以烩菜吃噢。

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OK，关于炸过的肉怎么弄好吃和油炸过的鱼怎么炖好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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