1.青椒本身含有丰富的维生素C和纤维素，但过量食用也会导致消化不良。因此，消化不良或胃寒的人应该谨慎食用。 制作步骤： 所需材料： - 瘦猪肉
(切丝)200克 - 青椒
(切丝)100克 - 葱姜蒜
(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 步骤：
1.将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续翻炒，加入适量的盐和糖调味。
4. 炒至青椒变软，汁液浓稠即可出锅。 注意事项：
1.炒瘦猪肉丝时，火候要适中，不要过旺，以免过于干燥。
2. 青椒丝含有丰富的维生素C和纤维素，过量食用也会导致消化不良，因此要适量食用。
3. 炒至青椒变软，汁液浓稠即可出锅，不要过度翻炒，以免糊锅。 青椒炒肉丝是一道非常简单又美味的中式菜肴，适合各个年龄段的人食用，尤其适合宿舍党。只要按照上述步骤进行操作，就可以制作出一道美味的青椒炒肉丝。
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