湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、麻、鲜、香等特点而闻名。炒南瓜片是湘菜中常见的一道菜,口感清爽,营养丰富。下面是几种炒南瓜片的做法大全。
做法一:
材料:
- 南瓜片 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:
1. 南瓜去皮、切成长条状。
2. 青红椒去籽,切成同样大小的片。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入南瓜条煸炒至金黄色。
6. 加入青红椒片翻炒均匀。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
做法二:
材料:
- 南瓜片 200 克
- 干贝 5 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:
1. 干贝用温水泡发 20 分钟,洗净后切成小丁。
2. 南瓜去皮、切成长条状。
3. 青红椒去籽,切成同样大小的片。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入干贝丁和南瓜条煸炒至金黄色。
7. 加入青红椒片翻炒均匀。
8. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
做法三:
材料:
- 南瓜片 200 克
- 虾仁 10 个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:
1. 虾仁去壳、洗净,切成小块。
2. 南瓜去皮、切成长条状。
3. 青红椒去籽,切成同样大小的片。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入虾仁煸炒至变色。
7. 加入南瓜条翻炒均匀。
8. 加入青红椒片翻炒均匀。
9. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
以上就是几种炒南瓜片的做法大全,不同的湘菜做法会有不同的口味和特点,你可以根据自己的喜好选择不同的口味来尝试。
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