其实鸡汤下面条怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖鸡面的鸡汤做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡汤下面条怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鸡汤面家常做法
鸡汤面是一道简单而美味的家常菜，下面是一份简单的鸡汤面做法供您参考：
所需食材：
1.面条200克
2.鸡腿1个
3.小葱适量
4.姜片适量
5.食盐适量
6.生抽适量
步骤：
1.把鸡腿洗净和去骨，然后将鸡肉切成小丁，姜片切成薄片，小葱切成小段。
2.起锅加清水，放入姜片和小葱，大火煮沸后，放入切好的鸡肉丁，加入1勺生抽调味，中火煮10-15分钟。
3.将鸡肉捞出备用。再次开火，把锅中的鸡汤煮沸。
4.沸水中加入面条煮10分钟左右，夹起放入刚才煮好的鸡汤中，加盐适量调味即可。
5.把煮好的鸡肉丁也放在面上，撒上适量葱花提味。
小贴士：
1.如果想让鸡汤的味道更加浓郁，可以在煮开后尝试用文火慢慢炖煮1个小时左右。
2.选面的话，建议选择细面或半细面。
3.煮面时要时常搅拌，以防黏锅或粘一起。
4.鸡肉也可以用其他部位代替，只要选用新鲜的鸡肉即可。
5.可适量添加青菜或者豆芽等蔬菜，营养更丰富。
我想个面馆老鸡汤面是怎样做法
炖牛骨用电砂锅较好
牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）
把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班
牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）
炖鸡面的鸡汤做法
土鸡一只洗净切块，竹荪泡发四个小时洗净备用，锅内下油烧热，下鸡油煎至吐油，下鸡肉食盐生姜片料酒胡椒大葱段花椒八角炒香加水烧开炖一个半小时，加入竹荪炖十五分钟即可，锅内烧水下面捞入碗里，加竹荪鸡汤撒葱花即成。
鸡汤烧面怎么做
鸡汤烧开后下入面条，滑入鸡丝青菜
关于鸡汤下面条怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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