清淡菜式粤菜做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。今天，我们将介绍一种清淡菜式粤菜的做法，叫做“清蒸鱼”。
步骤如下：
1. 准备好所需的材料，包括一条新鲜的鱼、葱姜蒜适量、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将鱼清洗干净，去掉鳞片和鱼骨，将鱼肉切成片状，用盐、胡椒粉、鸡精和葱姜蒜末腌制10分钟左右。
3. 把腌制好的鱼块放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到鱼肉熟透。
4. 在蒸鱼的同时在锅中烧开水，加入葱姜蒜末、料酒和鸡精，做成汁备用。
5. 将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼汁，撒上葱花，即可享用。
这种清淡菜式粤菜的做法不仅美味可口，而且健康营养。鱼肉中的蛋白质和矿物质能够促进身体健康，蒸鱼汁中的葱姜蒜和料酒也能够提升口感和香味。希望您喜欢这种清淡菜式粤菜的做法。
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