【川菜炝拌空心菜做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜中有许多经典的菜品,而川菜炝拌空心菜则是其中的一种。
川菜炝拌空心菜的做法非常简单,以下是一份简单的做法大全:
材料:
- 空心菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 空心菜摘洗干净,切成段,放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗,控干水分备用。
2. 辣椒、大葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒切碎,翻炒均匀。
5. 加入空心菜,翻炒均匀。
6. 加入适量酱油、醋、糖,翻炒均匀。
7. 关火,装盘即可。
川菜炝拌空心菜的做法非常简单,适合家庭日常食用。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道简单又美味的菜品。
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