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兔子不剥皮好不好
剥皮的好,后期处理比较方便。兔子未剥皮放冰箱里会有细菌的。
冷藏室一般是2天以内,冷冻室一般最多个把月,最好不要太相信冰箱,冰箱本身失误太多也会产生细菌的。
对于鲜兔,如果需要长时间保鲜,需要把兔子清洗干净,剔去筋膜,剁成大块,加上料酒调拌均匀,分成小份,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室冷冻保存。
兔子剥皮还是刨毛
兔子不刨毛,是剥皮,有道是,吊牙剥皮,就是指兔子的宰杀过程,另外完整兔皮带毛,也是很值钱的,再说兔皮没多少,也不好吃。
野兔剥皮还是拔毛
野兔应该多数地方在杀兔时是剥皮,因为我饲养过家兔,也吃过野兔,但是家庭饲养的兔子没有野兔好吃,家庭饲养兔子从饲料上讲只能说是必较单一,而野生的兔子在山上或田野里吃东西丰富,不论是野兔还是家兔剥皮即干净,又快,退毛不好退,我还没听说过,兔子只有剥皮。
只去毛毛不去皮的兔子肉可以吃吗
可以吃的
兔子的皮是可以吃的,但是因为兔子不如鸡鸭那样好拔毛所以是扒皮吃的。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。
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