大家好,今天给各位分享喝槐花饺子馅怎么弄好吃的一些知识,其中也会对西安李姐槐花饺子馅做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
槐花饺子馅,怎么做
1,槐花洗净沥干。
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2,生姜切丁。
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3,准备猪肉沫
(我用的前夹肉)
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4,将鸡蛋,盐,蚝油五香粉,鸡精,蚝油,酱油,白糖,生姜放入。
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5,沿一个方向搅拌起劲。
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6,放入槐花,沿一个方向搅拌均匀。
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7,拌好的肉馅。
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8,准备好饺子皮
(我买的现成的)
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9,在饺子皮的边缘抹上清水,放适量的肉馅。
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10,中间粘贴。
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11,捏出一个个褶子。
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12,漂亮吧!
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13,一个个包好放入盘中,吃不完的放冰箱,随吃随取。
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14,锅内放清水,烧开后放入饺子。
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15,水开后倒入半碗清水,再烧开。
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16,如此加入三次清水,饺子浮起来后,胖乎乎的,可以出锅啦!
羊肉槐花饺子的做法
主料:羊肉400克槐花200克
辅料:鸡汁适量蚝油适量精盐少许胡椒粉适量酱油适量鸡蛋一个姜适量葱适量葵花籽油适量
羊肉洗净控水,切碎放姜,加入调料鸡汁、蚝油,酱油、盐,胡椒粉,葵花籽油,加入鸡蛋一个羊肉馅就调好了,槐花洗净切碎,将槐花末即葱花加入调好的羊肉馅中,将面粉用开水烫好,分成若干个剂子,开始包饺子,水开了屉上刷上少许油,将饺子摆放整齐蒸至15分钟即可。
西安李姐槐花饺子馅做法
主料:槐花100g,面粉1000g
配料:
1、素饺子:鸡蛋适量,韭菜适量,粉丝
2、肉饺子:猪肉适量,韭菜调料:芝麻油,色拉油,生抽,盐,鸡精,胡椒粉
方法/步骤
1、猪肉1小块斩成肉馅。
2、加入芝麻油和少许生抽。
3、顺同一方向搅拌上劲,盖上保鲜膜入味。
4、面粉用冷水活成面团,揉匀盖上湿布醒着。
5、槐花去梗,只取花朵,冲洗干净。
6、入沸水锅中略焯,不用等到再次开锅,断生即可。
7、捞出槐花,立即过凉水,并在凉水中浸泡5、6分钟。
8、挤干水分备用。
9、韭菜洗净沥干水分,切碎。
10、切碎的韭菜放在盆里,加入少许色拉油搅拌均匀。
11、粉丝一小把,用温水泡软,切碎。
12、鸡蛋2个,打碎加少许盐,炒熟后放凉切碎。
13、取一半槐花、一半韭菜,全部粉丝和炒蛋,槐花的量占总量的1/2。
14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成素馅。
15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起,顺同一方向搅拌均匀。
16、加入另一半槐花,槐花的量也占总量的1/2.
17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成肉馅。
干槐花饺子馅的做法
1.
将干槐花200克清洗干净
2.
将200克干槐花放入1000ml水中泡发3小时
3.
将泡发好的干槐花捞出备用
4.
烧一锅开水加2g盐,倒入泡好的干槐花焯烫一下捞出。
5.
把200克猪肉切碎末。
6.
加入3克生抽,拌匀腌制一小会。
7.
把5克葱姜切末
8.
把200克泡发干槐花切碎。
9.
腌好后的肉末里加入5克葱姜末,稍微搅拌一下。
10.
加入剁好的200克干槐花碎。
11.
搅拌均匀,干槐花馅完成。
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