(1)高州美食大赛图片下是一道简单易学的广东美食——鱼香肉丝。
(2)下面是详细制作流程： 材料： - 猪里脊肉 200 克 - 黄瓜 1 根 - 胡萝卜 1 根 - 木耳 适量 - 青红椒各半个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、醋、辣椒油、花椒粉适量 步骤：
(2.1)将猪里脊肉切成丝，用少量盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
(2.2)黄瓜、胡萝卜、木耳均切成丝备用。
(2.3)青红椒去籽切丝备用。
(2.4)葱姜蒜切末备用。
(2.5)热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
(2.6)加入黄瓜、胡萝卜、木耳丝继续煸炒，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、少量醋、辣椒油、花椒粉调味。
(2.7)翻炒均匀后加入青红椒丝，再加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。 禁忌：
1.孕妇和小孩应避免食用。
2. 食用时应避免加入过多的醋和糖，以免影响口感和健康。
3. 感冒、发热、腹泻等症状的人应避免食用。 总结： 鱼香肉丝是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统川菜。这道菜通过将猪肉丝与多种蔬菜一起炒制，加入葱姜蒜、辣椒等调料，呈现出独特的风味。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和碳水化合物，是一道非常适合大众食用的美食。
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