川菜芹菜炒肉的做法家常菜
制作流程:
1. 准备食材:芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
2. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 芹菜去叶留茎,切成小块;葱、姜、蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜末和辣椒段煸炒出香味。
6. 加入芹菜翻炒,再加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 炒熟后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、肥胖人群。
禁忌:
1. 芹菜性凉质滑,容易损伤肠胃,消化不良、胃寒者不宜多吃。
2. 猪肉中含有较高的胆固醇,高胆固醇的人群应该减少食用。
3. 辣椒中含有刺激性物质,过量食用可能引起口腔、肠胃不适。
川菜芹菜炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,尤其适合高血压、高血脂、肥胖人群食用。但需要注意的是,肠胃消化不良、高胆固醇、辣椒过敏等人群应该减少食用或避免食用。
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