大家好，关于腌制的莴笋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于莴笋怎么腌制好吃又脆的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
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腌青笋炖老鸭最好吃，鲜香
莴笋酸怎么腌制好吃又脆
1.先把莴笋切成长条，加上食盐腌一会，把莴笋条腌的变软就可以了。
2.莴笋条变软后，装在纱布中，压上重石头，这样可以把水分都压出来，只有把水分都腌出来，这样莴笋条储存的时间会更长。
3.建议大家把莴笋条放在冰箱冷藏2个小时，这样口感更好，一次吃不完的话，放在冰箱储存，随吃随取挺方便的。
4.做凉拌莴笋，既不用焯水也不能直接拌，而是要用盐进行腌制，杀出水分。这样既能保持莴笋鲜嫩的口感，还能很好地去除莴笋的涩味，吃起来非常的清脆爽口。
5.腌莴笋时一定要把莴笋里面的水分挤干净，这样腌制出来的莴笋才会更加清脆爽口，更加入味。
莴笋怎么腌制好吃又脆
莴笋腌制好吃又脆的方法有多种。
1.将莴笋洗净去皮，切成3-5厘米长的小段，入开水中焯烫约3分钟，捞出放入冰水中冷却。
2.在干净的容器中加入适量的盐、白糖，拌匀后倒入适量的米醋搅拌均匀，将焯烫后的莴笋放入容器中腌制，放入蒜瓣和干辣椒增加味道，放入容器密封腌制24小时即可食用。
3.如果希望腌制时间更长，可以将腌制好的莴笋放入冰箱中，每隔一段时间翻动一下，直到腌制至少3天甚至更长时间，口感更好。
莴笋长期腌制方法
长期腌制方法如下:
1.将莴笋去皮、洗净，切成块状或条状。
2.将莴笋块或条放入腌渍罐中，加入食盐、花椒等调味料。
3.将罐口密封，放置在阴凉通风处，腌制数日至莴笋变软、入味。
4.取出腌好的莴笋，用清水冲洗干净，晾干水分。
5.将莴笋放入蒸笼中，蒸熟后取出，晾凉。
6.将莴笋切成薄片或丝，装盘即可食用。
这种方法腌制的莴笋可以长期保存，口感清脆爽口，适宜保存在冬季或春季食用。
OK，关于腌制的莴笋怎么弄好吃和莴笋怎么腌制好吃又脆的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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