大家好，关于石头蟹怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于石头蟹的做法和吃法的知识，希望对各位有所帮助！
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石头蟹的最佳吃法
1.
准备石头蟹300克，揭掉蟹盖，去除蟹鳃和内脏，清洗干净，剁成小块放入盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入石头蟹蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝2克，姜丝1克，浇上热油2克即可。
2.
准备石头蟹350克，揭掉蟹盖，去除蟹鳃和内脏，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，面粉50克，淀粉20克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，起锅放入菜籽油200克烧热，放入腌制好的石头蟹小火慢炸，炸至金黄酥脆捞起控油，撒入椒盐2克搅拌均匀即可食用。
3.
准备石头蟹200克，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁钎子把腌制好的石头蟹串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
石头蟹煮法
石头蟹做法如下↓
1.准备石蟹待用。
2.石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。
3.葱姜蒜准备好。
4.起油锅，炒石蟹。
5.加葱姜蒜和料酒。
6.加点盐调味。
7.加酱油和糖，继续炒。
8.最后加点水，炒熟。
9.出锅，装盘
石头蟹的做法和吃法
螃蟹一只
鸡蛋1个
生姜2片
葱2根
酱油1勺
料酒1勺
胡椒粉，五香粉少许
1准备一只活螃蟹，洗干净，对半切。
2，锅里少许油，五分热，把螃蟹肉面朝下煎，螃蟹壳有点变色，加入生姜酱油料酒，撒点水，焖煮十分钟。3，熟时加入胡椒粉五香粉，蛋打散浇上，大火翻炒收汁，最后撒上葱花。
小石头蟹的最佳吃法
香辣石头蟹。
材料：石头蟹，葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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