本篇文章给大家谈谈牛肉土豆块怎么弄好吃又嫩，以及牛肉辅食怎么做嫩而不柴对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 新鲜大片牛肉怎么腌制比较嫩
2. 土豆不能和牛肉一起吃吗
3. 牛肉辅食怎么做嫩而不柴
4. 土豆和牛腩如何做好吃

新鲜大片牛肉怎么腌制比较嫩

1、准备上一块新鲜牛肉，先切成长条状，再改刀切成薄片，我们在切牛肉时，一定要将它的纹路给切断，这是牛肉鲜嫩关键的第一步。

2、全部切好装入碗中，接着准备一点生姜以及葱白，把它们拍扁后用力挤出葱姜水，再往里面加入适量的清水，搅拌均匀制作成葱姜水。

3、下面开始对牛肉进行腌制，先往里面加入两勺生抽，一勺蚝油，抓拌大概三分钟左右，让其彻底的入味。

4、接着把葱姜水倒进牛肉里面，继续下手不断地抓拌均匀，直至牛肉变得有点粘稠后，加入一点胡椒粉去腥，半勺的老抽调色。

5、搅拌均匀后，再往牛肉中加入一个鸡蛋清，抓匀后加入一勺生粉，同样的抓匀，让每一块牛肉都能够裹上生粉。6、最后往牛肉中加入一点食用油，进一步地锁住牛肉中的水分以及营养成分，在炒制时还能防止牛肉粘连在一起。

7、按照以上方法，牛肉就腌制好了，接下来我就用腌好的牛肉，给大家分享一道美食，准备一些葱姜粒和洋葱块。

8、再准备上一点土豆丁，以及一些去好皮的西红柿丁，然后准备一个砂锅，倒入适量食用油，油热下入姜蒜和洋葱爆出香味。

9、炒香后倒入西红柿和土豆丁，腌好的牛肉也一同倒入砂锅中，并用筷子将其铺平，往里面加入一点鸡精，一点五香粉，一点蚝油，再加上适量的清水，水量和牛肉持平。

10、盖上盖子，大火烧开，再继续转小火，焖煮5分钟就可以了，时间到再撒上一点葱段，点缀一下，一道非常美味的牛肉炖土豆就做好了。

土豆不能和牛肉一起吃吗

谢谢邀请！不能，土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不宜提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化吸收时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致胃肠功能的紊乱。

牛肉辅食怎么做嫩而不柴

食材

牛里脊100g、山药60g

胡萝卜20g、玉米淀粉15g、油少许

步骤

牛肉加葱姜水腌一会去腥味。

将牛肉、山药、胡萝卜放入料理机里搅打成泥。

山药和胡萝卜的加入可以让成品口感更鲜嫩，营养也更好。

打完以后加入玉米淀粉，一勺油和少许盐。

一周岁以上可以加点盐，一周岁以下不用加

?搅拌均匀。

装入裱花袋里。

平底锅里刷点油。

不用等锅热，直接挤出肉泥，可以是条状，也可以是饼状，根据喜好即可。

差不多一面煎1-2分钟。

待底部定型后，用筷子翻面继续煎。

煎至两面金黄。

?加点水煮一煮。

?盖上锅盖焖一会。

?中间可以开锅盖稍微动一动。

?焖至水完全收干即可。

?肉条吸饱了水，会更鲜嫩多汁，也防止没熟透。

牛肉条出锅。

撒点白芝麻增加口感和食欲。

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土豆和牛腩如何做好吃

土豆和牛腩这样炖煮，软烂入味，香味浓郁，非常美味下饭。想知道怎样做，请看下面的做法和细节。

材料：牛肉，土豆，红萝卜，八角，桂皮，干辣椒，花椒，姜，葱，蒜。

做法：1,牛肉切块，红萝卜和土豆去皮并切块，干辣椒切段，姜切片，葱切段，蒜拍扁。

2,牛肉块放入开水中，焯水断生，去掉血水备用。

3,热锅下油，放入八角，姜，葱白，蒜，桂皮，干辣椒，花椒炒出香味，再加入豆瓣酱拌均。

4,倒入牛肉煸炒几下，加入生抽，料酒翻炒均匀即可关火。

5,倒入压力锅中，加入开水，大火烧开，小火焖煮三十分钟即可。

6,锅里下入少许油，放入洋葱煸香，倒入土豆，红萝卜煸炒一会。

7,将压力锅炖的牛肉倒入锅里，加入适量盐。

8,盖上盖，焖煮至土豆，胡萝卜软烂，大火翻炒收汁即可关火。

9,起锅装碟。

美味可口又下饭的土豆焖牛肉就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

关于牛肉土豆块怎么弄好吃又嫩的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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