各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉和鲍鱼怎么弄好吃，以及扇贝肉和鲍鱼如何做又下饭又好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鲍鱼溜肉片做法
2. 鲍鱼炖五花肉怎么做好吃
3. 鲍鱼炖红烧肉的家庭做法
4. 扇贝肉和鲍鱼如何做又下饭又好吃

鲍鱼溜肉片做法

一、原料

主料鲍鱼10枚，五花肉3两，排骨3两，姜2片

辅料生抽2勺，老抽2勺，米酒2勺，白胡椒粉少许，蚝油少许

二、做法步骤

步骤1

用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用

步骤2

在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小块，生姜去皮切片

步骤3

小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用

步骤4

锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒

步骤5

加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟

步骤6

加白胡椒粉和蚝油调味，大火收汁即可。

鲍鱼炖五花肉怎么做好吃

1/猪肉洗干净，鲍鱼去内脏去头。猪五花切成两厘米厚，5厘米长的条。冷水放锅里。放一点姜片煮到水开。去腥。

2/煮到肉白就可以。冷水冲干净，锅里先不要放油，放肉块，一点姜下去翻炒。不用等锅烧热。

3/一边不停翻炒，一边慢慢少许放油。让五花肉自身也要爆出油来。这是五花肉吃起来肥而不腻的秘诀。

4/煸炒到肉出现金黄色，放入一点冰糖，继续炒炒炒，抄到油更多一点。放入八角香叶等香料。如果喜欢辣一点点。可以放一点干辣椒。在放一点蒜瓣。

5/然后放一小勺黄豆酱，两勺甜面酱，一勺红腐乳酱。一小勺生抽，老抽。

6/用小火炒到变色。加水漫过肉即可。大火开了转小火。可以扔一把小葱进去提鲜。不扔也可以。看你心情。炖肉的时候就开始出来鲍鱼。开花刀切鲍鱼。吐槽我刀功的以后买方便面都没有调料包。

7/放入开水中夯烫一下。不懂这个词的，反正就是看到稍微变白了就捞起来。就这程度就行了。然后冷水冲一下。这样口感更爽脆。

8/然后在丢进锅里跟五花肉一起炖个15分钟。起锅勾芡粉。

9.美味又好吃的鲍鱼炖肉做法完成开吃

鲍鱼炖红烧肉的家庭做法

1/8五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。鲍鱼先翘起来，切花刀备用

?2/8海参泡发后切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用。

?3/8铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。

?4/8加入老抽，煸炒上色后，放入葱姜，加入八角一个。

?5/8

加入半锅热水和一大勺料酒，大火烧开转小火。

?6/8

加入适量的冰糖调味。

?7/8

等到肉炖到五成熟熟时，把海参鲍鱼放进去，接着炖。

?8/8

等到肉熟烂、海参软糯后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。

扇贝肉和鲍鱼如何做又下饭又好吃

扇贝肉拿来清蒸：粉丝泡软垫在盘底、调好味道的蒜酱抹点在粉丝上、扇贝平铺在粉丝上、再每个扇贝也放点蒜酱，入锅蒸6分钟，淋上热油即可。鲍鱼拿来红烧更入味，也更下饭。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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