【素三鲜汤】
川菜中的素三鲜汤是一道美味可口的经典菜肴,以豆腐、木耳和香菇为主要原料,加入青椒、大葱等蔬菜烹制而成。以下是素三鲜汤的制作步骤:
材料:
- 豆腐 1块
- 木耳 10朵
- 香菇 5朵
- 青椒 1个
- 大葱 1根
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,青椒、大葱、姜末备用。
2. 木耳和香菇用温水泡发,洗净后切成块状。
3. 锅中倒入适量食用油,加入姜末煸炒出香味。
4. 加入泡好的木耳和香菇,翻炒几下。
5. 加入豆腐,继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加入青椒,再翻炒几下。
8. 加入适量的生抽,煮至青椒变软,汤汁浓稠即可。
素三鲜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,不仅美味可口,还有助于促进身体健康。如果想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道吧!
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