1.材料准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌
1.材料准备 红烧肉是一道传统的中式美食，制作过程中需要准备以下材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 3 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 烹饪步骤 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。 热锅凉油，加入姜片和葱白煸炒出香味后加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软入味。
3. 适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的传统中式美食。
4. 禁忌 - 食用红烧肉时不宜加入冷水，否则会影响肉质的鲜嫩口感。 - 食用红烧肉时不宜添加过多的盐和糖，否则会掩盖肉的鲜美味道。 - 红烧肉的保存时间不宜太久，最好在食用前尽早制作。
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