木瓜凉粉怎么弄好吃视频(云南木瓜凉粉的做法)

星座大师 2023-07-10 18:31:18 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于木瓜凉粉怎么弄好吃视频，云南木瓜凉粉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

木瓜含有氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。食材清单:木瓜籽50g、冷开水4斤、石灰水少许、红糖适量、玫瑰糖少许、水适量、芝麻少许。

烹饪步骤。第一步木瓜籽用纱布等一切干净的，不会掉色的东东，在冷开水用力揉搓，慢慢的木瓜籽里的粘液就排出来了。将洗出的粘液过滤。静置，成型。好像还可以放石灰水吧，可以定型。第二步木瓜用勺捣碎，装入碗中。第三步红糖加热水融化成红糖水，冷却。装入容器。第四步再加入芝麻和玫瑰糖。最后一步完成

用料

白凉粉半包

木瓜1个

火龙果1个

黑糖1块

碟豆花适量

做法步骤

1、锅中加适量水，放入一块红糖煮开，待水凉后放入冰箱冷藏。

2、锅中加
1.25千克水，放入碟豆花将水烧开，待水变成蓝色后将碟豆花捞出，再将水烧开后放入半包白凉粉，顺时针搅拌均匀就可以了，待凉粉变凉凝固后放入冰箱冷藏。

3、两小时后取出凉粉，用刀切成小块

4、将火龙果、木瓜洗净削皮切成小块备用

5、将切好的火龙果、木瓜放入装凉粉的碗中

6、倒入红糖水

7、拌匀就可以吃了

凉粉不适合放在一起煮。凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。其他可以一起煮，具有养生功效。原料木瓜1个、银耳一朵、红枣8粒、冰糖。

做法1、木瓜去皮切块。

2、银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。

3、红枣提前泡一会清洗干净。

4、把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖。

木瓜凉粉其实四川成都的冰粉是一类东西。原料是假酸浆，又叫冰粉树。

一般云南，四川，广西，贵州，湖南都有种植的。做的冰粉是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

一般都是50克冰粉子包在纱布里放到五斤凉水里，反复揉搓，将粘液揉搓出来，直到不在有粘液析出来。

做之前可以提前一天泡石灰水。一般来说50克石灰一斤水，泡够一天一夜，取沉淀好的清亮石灰水。

在做好的冰粉浆里，可放50克到100克石灰水进行点制，这样做出来的冰粉口感很好，因为石灰水对健康有一定的影响，现在还有人用牙膏来点制。如果冰粉子质量好的话，可以不用点制，只是口感会软糯一些。

浆水准备好，放冰箱进行两个小时冷藏，冰粉就做好了。

吃的时候，传统上可以到上熬制好的红糖水，白芝麻。也可以放果汁，玫瑰糖，各种水果，随意创新。

冰粉，生津降暑，清凉败火十分适合夏天的一款小吃。

好了，关于木瓜凉粉怎么弄好吃视频和云南木瓜凉粉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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