粤菜汤包大全做法步骤
【
1. 汤包材料】
- 面粉 200克
- 水 180毫升
- 猪肉馅 150克
- 虾仁 100克
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
【2. 汤包制作流程】
1. 将面粉和清水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球。
3. 把小圆球压扁，擀成薄片。
4. 在薄片上撒上面粉，把薄片卷成长条。
5. 把长条卷成螺旋形，把两端捏紧。
6. 把螺旋形的汤包放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
7. 蒸好的汤包取出，放入碗中，撒上葱末、姜末、鸡精、盐、生抽、香油。
【3. 汤包特点】
- 汤包形状精美，皮薄馅嫩，口感鲜美。
- 汤包里面的馅料可以根据个人喜好选择，如猪肉、虾仁、牛肉等。
- 汤包可以搭配不同的调料食用，如酱油、醋、芝麻酱等。
【4. 适合人群】
- 适合成年人、儿童、老年人等食用。
- 面团比较软，容易消化，适合消化不良的人群。
【5. 禁忌】
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用。
- 汤包里面含有油脂，不适合高脂肪、高胆固醇的人群。
【6. 注意事项】
1. 制作汤包时，面团要揉透，以免出现面团不光滑、口感不好的情况。
2. 汤包蒸的时间要掌握好，以免出现蒸不透或者蒸太熟的情况。
3. 蒸好的汤包要妥善保管，避免受到污染和变质。
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