(约200克) - 瘦肉末
(约100克) - 黄瓜
(约1根) - 胡萝卜
(约1根) - 葱花
(适量) - 姜末
(适量) - 蒜末
(适量) - 越南河粉
(约200克) - 酱油
(适量) - 香醋
(适量) - 糖
(适量) - 辣椒油
(适量) - 青葱
(适量) 制作步骤:
1.将瘦肉末用盐、料酒、姜末、蒜末、葱花拌匀,腌制10分钟左右。
2. 将胡萝卜切成丝,黄瓜切成细丝,备用。
3. 在锅中烧开水,将越南河粉放入煮至熟捞出,沥干水分。
4. 在碗中调制酱汁:将酱油、香醋、糖、辣椒油混合搅拌均匀,加入适量的水调制而成。
5. 将春卷皮放在手心,用笔画成小洞,然后将腌制好的瘦肉末塞入洞里,再包上蔬菜丝和河粉,卷成圆柱形。 6. 将春卷放入蒸锅中,用中小火蒸约10分钟左右,取出待凉。 7. 将蒸好的春卷切成小块,装盘后撒上青葱和姜末,淋上酱汁即可。 适合人群: 这道菜适合3-6岁的儿童和成年人食用,是一道美味的小吃。 禁忌:
1.越南春卷的皮比较薄,易破,因此在食用前一定要确保春卷皮完全熟透。
2. 食用春卷时,应避免将春卷皮放入沸水中煮,以免破坏口感。
3. 食用春卷时,应避免加入过多的调料,以免影响口感。 【越南米粉】 材料: - 干米粉
(200克) - 瘦肉末
(100克) - 黄瓜
(1根) - 胡萝卜
(1根) - 葱花
(适量) - 姜末
(适量) - 蒜末
(适量) - 酱油
(适量) - 香醋
(适量) - 糖
(适量) - 辣椒油
(适量) - 青葱
(适量) 制作步骤:
1.将瘦肉末用盐、料酒、姜末、蒜末、葱花拌匀,腌制10分钟左右。
2. 将胡萝卜切成丝,黄瓜切成细丝,备用。
3. 在锅中烧开水,将越南河粉放入煮至熟捞出,沥干水分。
4. 在碗中调制酱汁:将酱油、香醋、糖、辣椒油混合搅拌均匀,加入适量的水调制而成。
5. 将米粉放入碗中,加入炒好的瘦肉末、蔬菜丝和河粉,卷成圆柱形。 6. 将春卷放入蒸锅中,用中小火蒸约10分钟左右,取出待凉。 7. 将蒸好的春卷切成小块,装盘后撒上青葱和姜末,淋上酱汁即可。 适合人群: 这道菜适合3-6岁的儿童和成年人食用,是一道美味的小吃。 禁忌:
1.食用米粉时,应避免将米粉放入沸水中煮,以免破坏口感。
2. 食用米粉时,应避免加入过多的调料,以免影响口感。
3. 食用米粉时,应避免将米粉放入热水中浸泡,以免影响口感。