湘菜龟肉做法视频大全

星座屋 2023-07-06 01:27:38 -

湘菜龟肉做法视频大全

配方:
- 龟肉 500 克
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 龟肉去内脏,洗净,切成小块备用。
2. 姜和蒜切碎备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
6. 加入龟肉煸炒,加入少量料酒,煮至变色。
7. 加入辣椒段,继续煸炒。
8. 加入适量清水,盖上锅盖,焖煮约 10 分钟。
9. 加入生抽、盐、糖、鸡精,继续焖煮 5 分钟。
10. 收汁,起锅前加入一些鸡精调味,即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
2. 龟肉是一种高蛋白、低脂肪的食品,适合肥胖人群食用。
注意事项:

1. 龟肉一定要彻底煮熟,避免食用安全问题。
2. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整,过于辣口的人可以适当减少。
3. 收汁时要掌握好火候,避免过度收汁导致龟肉变硬。

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